Restaurace Quito: Nejlepší tipy a doporučení 2026

Pro ty, kteří hledají gastronomický zážitek spojený s působivými výhledy, nabízejí quitoské restaurace na kopcích nebo ve vyšších patrech budov úchvatné pohledy na město, které se rozprostírá pod vámi. Restaurace jako ZAZU, známá svým kreativním přístupem k mořským plodům a mezinárodním vlivům, často nabízejí panoramatické výhledy, zvláště pokud máte štěstí na stůl u okna. Podobně Aura, která se zaměřuje na moderní ekvádorskou kuchyni s důrazem na lokální suroviny, poskytuje elegantní prostředí a nezapomenutelné pohledy na osvětlené město v noci. Další volbou může být Vista Hermosa, restaurace s terasou a skvělými koktejly, kde si můžete vychutnat západ slunce nad Andami. Tyto podniky jsou ideální pro speciální příležitosti nebo pro sdílení nezapomenutelného večera s vaším cestovním partnerem.

Příprava na večeři v těchto místech obvykle znamená rezervaci. Zvláště pokud plánujete návštěvu v pátek nebo v sobotu večer, je dobré si stůl zajistit několik dní předem. V zimních měsících, kolem června až srpna, bývají večery chladnější, takže si vezměte něco teplejšího na sebe, i když sedíte uvnitř, atmosféra bývá příjemně osvěžující.

Pro opravdový vhled do ekvádorské gastronomie musíte zabloudit do podniků, kde se podávají klasiky. Jedním z takových míst je La Ronda, historická ulice v centru, kde několik restaurací nabízí tradiční pokrmy. Například Casa Pacha je známá svým autentickým locro de papa a hornado (pečené vepřové maso). Další skvělou volbou je El Tapeo, i když název evokuje Španělsko, zde najdete skvělou ekvádorskou kuchyni v rustikálním prostředí. V této čtvrti je obvykle rušno večer, zvláště o víkendech, kdy se ulice zaplní místními i turisty.

Pokud máte chuť na něco sytějšího, zkuste fritada v podnicích jako El Salnés v blízkosti centra. Toto jídlo, které se skládá z pomalu vařeného a poté smaženého vepřového masa, se podává s mote (kukuřicí), llapingachos (bramborové placky) a salátem. Skvělé místo, kde si můžete objednat sdílená jídla a ochutnat více z místní kuchyně s kamarádem z urlaubspartner.net. Pro autenticitu je nejlepší přijít v době oběda, kdy sem chodí místní dělníci a úředníci.

Vyhněte se turistickým pastím v hlavních náměstích a hledejte malé, nenápadné podniky v postranních uličkách. Často tam najdete nejlepší a nejpoctivější jídlo za zlomek ceny.

Quito nezůstává pozadu ani v oblasti moderní a bistorové kuchyně. Čtvrť La Mariscal, zejména ulice jako Juan León Mera a Jorge Washington, je plná podniků, které nabízejí svěží pohled na jídlo. Mua byl dlouho jedním z nejlepších příkladů, který podává inovativní jídla s lokálními ingrediencemi. I když se podniky mění, duch experimentování zůstává. Hledejte místa s důrazem na čerstvost a sezónnost. Například nu.x byla v posledních letech velmi populární pro svůj degustační menu, které se mění s ročními obdobími.

Další oblastí, kde se objevují nové a zajímavé podniky, je okolí Parque El Ejido a novější čtvrti směrem na sever. Restaurace jako Altar, zaměřená na moderní ekvádorskou kuchyni s důrazem na využití méně obvyklých surovin, ukazují směr, kterým se město ubírá. Atmosféra v těchto podnicích je často uvolněná, ale zároveň stylová, ideální pro setkání s přáteli nebo pro sdílení nových objevů. Mnoho z nich nabízí skvělé možnosti pro brunch během víkendu.

Všímejte si také lokálních uměleckých galerií a malých obchodů v okolí těchto restaurací. Často se nacházejí v blízkosti moderních gastro podniků, což z nich činí skvělá místa pro celodenní průzkum. Rezervace je zde častěji nezbytná pro večeři, ale na oběd nebo brunch bývá možné najít místo i bez ní.

Quito skrývá mnoho kulinářských perliček, které nejsou na prvních stránkách průvodců. Jedním z takových míst je El Mesón de la Girardiña. Ačkoli se nepodobá typické ekvádorské restauraci, nabízí vynikající domácí jídla, často inspirovaná evropskou kuchyní, připravená s láskou a péčí. Místní sem chodí pro její útulnou atmosféru a pocit, jako byste jedli doma. Je to skvělé místo, kde si v klidu vychutnat jídlo po náročném dni. Do této kategorie spadají i některé malé kavárny a jídelny v méně turistických částech centra, kde najdete výborné polévky nebo almuerzos (denní menu).

Dalším typem skrytého pokladu jsou malé bary s jídlem, které se specializují na jeden nebo dva druhy pokrmů. Například v okolíUniversidad Central můžete najít studentské jídelny, které nabízejí velmi levné a chutné obědy. I když nejsou proslulé luxusem, poskytují autentický zážitek z místního života. Pokud se odvážíte ochutnat pouliční jídlo, hledejte stánky s pinchos (grilované špízy) nebo empanadas (plněné taštičky) v pozdních večerních hodinách v La Mariscal. Vždy si vybírejte místa, kde je hodně lidí, což značí čerstvost.

Tyto podniky často fungují bez webových stránek nebo online rezervací. Nejlepší způsob, jak je objevit, je ptát se místních, nebo se prostě ztratit v uličkách a nechat se vést vůní. Přátelé z urlaubspartner.net se často podělí o své tajné tipy, takže se nebojte zeptat v komunitních fórech.

Quito si zamiluje každý milovník kávy a brzkých ranních snídaní. Oblast La Floresta je centrem mnoha nezávislých kaváren s vlastní pražírnou a kreativním menu. Místa jako La Tostadora nebo Cafe Travellers nabízejí nejen skvělou kávu připravenou s péčí, ale i vynikající brunchové speciality, od avokádových toastů po bohaté snídaně. Tyto kavárny jsou často plné umělců, studentů a svobodných profesionálů, což jim dodává jedinečnou, živou atmosféru.

Během víkendů se tyto kavárny mění v oblíbená místa pro brunch. Některé nabízejí speciální víkendové menu, které se liší od běžného denního. Často je možné najít i možnosti pro vegany nebo vegetariány, jako jsou různé druhy smoothie bowls nebo veganské palačinky. Pokud hledáte klidnější místo s dobrým espressem a croissantem, zkuste se podívat do menších kaváren v historickém centru, které často nabízejí výhled na koloniální náměstí.

Pamatujte, že nejlepší káva se často podává čerstvě pražená, takže se zeptejte na původ zrn a způsob přípravy. Milovníci kávy ocení možnost zjistit o kávě více, zvláště pokud se baví s barista. Je to také skvělá příležitost, jak si na chvíli odpočinout a naplánovat další dobrodružství.

I když ekvádorská kuchyně tradičně používá hodně masa a ryb, Quito se stává stále přátelštějším místem pro vegetariány a vegany. Kromě mnoha kaváren v La Floresta, které nabízejí rostlinné možnosti, existují i restaurace zaměřené výhradně na tyto diety. Mnoho tradičních jídel lze snadno upravit – například locro de papa lze připravit bez masa a llapingachos bez vepřového tuku.

Restaurace jako Mama Earth Farm to Table nabízí sezónní veganská jídla, často s využitím bio surovin z jejich vlastní farmy. Jejich menu se pravidelně mění, ale vždy najdete kreativní a chutné pokrmy. Další možností je Govindas, které je součástí mezinárodní vegetariánské sítě a nabízí indicky inspirovaná jídla, často formou bufetu, což je skvělé pro ty, kteří chtějí ochutnat více věcí najednou. Mnoho z těchto míst se nachází v oblasti La Mariscal a jejím okolí.

Pro ty, kteří hledají rychlou a cenově dostupnou vegetariánskou variantu, jsou často k dispozici almuerzos v menších jídelnách, kde bývá jedna nebo dvě vegetariánské možnosti. Stačí se zeptat. Mějte na paměti, že i když je jídlo označeno jako vegetariánské, někdy může být připravováno na stejném grilu jako maso, pokud vám na tom záleží, je dobré se předem zeptat.

Cestování s omezeným rozpočtem nemusí znamenat kompromisy v jídle. V Quitu existuje mnoho způsobů, jak si pochutnat, aniž byste utratili jmění. Nejlepší volbou jsou místní mercados (trhy), jako je Mercado Central. Zde najdete stánky podávající autentická jídla za minimální ceny. Můžete ochutnat čerstvé ovocné šťávy, polévky, hlavní jídla s rýží a masem, nebo dokonce malé dezerty. Nebojte se prozkoumat i vyšší patra trhů, kde se často skrývají menší jídelny.

Další možností jsou zmíněné almuerzos (denní menu), které většina restaurací v okolí kanceláří a univerzit nabízí během oběda (obvykle mezi 12:00 a 15:00). Tyto obědy obvykle zahrnují polévku, hlavní jídlo a někdy i malý dezert nebo džus, to vše za velmi příznivou cenu. Hledejte podniky, kde se stravují místní – obvykle to bývají nenápadné restaurace bez velkých nápisů.

Samostatnou kapitolou jsou pak pouliční stánky s empanadas, salchipapas (párek s hranolky) nebo churros. Tyto rychlé občerstvení jsou ideální pro doplnění energie mezi prohlídkami. Pokud cestujete s přáteli z urlaubspartner.net, můžete si objednat více různých jídel a sdílet je, čímž efektivně ochutnáte více za méně peněz. Pamatujte, že hygiena je důležitá, takže si vybírejte stánky, které vypadají čistě a mají dostatek zákazníků.

Quito nabízí několik úžasných míst, kde si můžete vychutnat drink s výhledem, ať už hledáte atmosféru pro večerní posezení, nebo jen osvěžení během dne. Střešní bary v hotelech, jako je Hotel Patio Andaluz v historickém centru, nabízejí pohled na červené tašky střech a vzdálené vrcholky And. Je to klidnější místo, ideální pro romantický večer nebo rozhovor s vaším spolucestujícím. Podobný zážitek poskytuje i Terrazas na Calle Amazonas, které nabízí výhled na modernější část města.

Pro dramatičtější výhledy se vydejte na vrcholky kopců, kde se nacházejí restaurace a bary. Například v blízkosti Parque Metropolitano nebo v kopcích nad čtvrtí La Floresta najdete místa, která nabízejí panoramatické pohledy na celé město. Tato místa jsou obvykle dostupná autem nebo taxi a jsou ideální pro pozorování západu slunce. Některé bary nabízejí i živou hudbu, což dodává večeru na atmosféře.

Při výběru střešního baru zvažte, zda hledáte klidné místo pro konverzaci, nebo živější atmosféru s hudbou. Mnoho barů nabízí nejen klasické koktejly, ale i lokální speciality jako Canelazo (horký nápoj z aguardiente, skořice a ovoce), který je ideální pro chladnější večery. Rezervace může být nutná, zvláště pokud jde o místa s omezenou kapacitou nebo populární večery.