Gent 餐厅：最佳餐厅推荐和评价 2026

根特的餐饮界并不拘泥于传统，许多厨师正以大胆的创新和对食材的深刻理解，在国际舞台上崭露头角。如果你正在寻找一场味蕾的盛宴，想要体验比利时美食的现代演绎，那么几家顶级的餐厅绝对值得你列入计划。

Justine De Pauw 和 Wout Nevejans 夫妇在他们的 Restaurant DE VERANDA 餐厅里，将时令和当地食材发挥到极致，以一种朴实无华却又充满艺术感的方式呈现。他们的菜单根据季节变化，每一道菜都像是精心雕琢的艺术品，充满了惊喜。这里的氛围也非常棒，既有高雅的格调，又不失轻松自在。当然，这样的美食体验，价格自然不菲，但绝对物有所值。

想要更经典精致的体验，可以考虑 L'Épicerie & L'Ambaratan 餐厅。这家餐厅氛围更显私密，主打法式烹饪理念，但融入了根特当地的风味。它的位置也有些特别，需要稍微留意才能找到，这也增加了它的神秘感。在这里用餐，尤其适合情侣或想要享受安静晚餐的朋友。

提前预订是必须的，尤其是周末。很多餐厅，特别是米其林推荐的，都需要至少提前几周，甚至几个月。可以考虑在周中前往，相对容易获得座位。

来到根特，不尝尝当地的传统菜肴，就如同未曾真正到过。比利时菜肴以其浓郁的口味和丰盛的分量而闻名，许多菜肴都与啤酒或炖煮烹饪息息相关。要想体验最地道的部分，就得深入那些世代相传的老餐馆。

提起根特，必不可少的经典是“Gentse Waterzooi”（根特水煮烩）。这是一种用奶油、蔬菜和鸡肉（或鱼肉）炖煮而成的浓稠炖菜，口感顺滑，味道鲜美。在 De Graslei 餐厅，你可以找到一份非常经典的“Waterzooi”，坐在运河边，看着古老的建筑，品尝这道历史悠久的炖菜，感觉棒极了。

另一道不能错过的便是比利时炸薯条（Frites）。在根特，有许多专门售卖炸薯条的小馆，它们被称为“Frituur”或“Frietkot”。根特市中心，尤其是在 Graslei 和 Korenlei 附近，会有一些很受欢迎的薯条小摊，一定要蘸着蛋黄酱（mayonnaise）或其他特色酱料一起吃。

还有值得一试的传统炖牛肉（Stoofvlees/Carbonnade flamande），这是用啤酒慢炖而成，肉质酥烂，味道醇厚。一家名为 Gruut 的酒吧餐厅，除了拥有超过200种啤酒，其提供的炖牛肉也非常地道，搭配炸薯条是绝佳选择。

寻找这些地道风味，最好的方法就是留意那些挂着“Traditioneel”或“Belgische Keuken”牌子的餐馆。价格通常也比较亲民。

根特的美食乐趣，远不止于那些光鲜亮丽的餐厅。城市的真正灵魂，往往藏匿在那些不起眼的小巷和本地人常去的社区餐馆里。如果你想体验最真实、最具生活气息的根特味道，不妨放慢脚步，用心去发现。

在 Patershol 区，这条狭窄铺满鹅卵石的古老街区，遍布着许多迷人的小餐馆。其中，Odin 餐厅以其温馨的氛围和简单却美味的菜肴吸引着食客。这里的菜单不复杂，但每一道菜都充满了家庭厨房的温暖，尤其适合在结束了一天的游览后，找个地方放松一下。

许多本地人喜欢去一些社区里的小酒馆（Bruin Café）用餐。这些地方通常提供价格实惠的日常餐点，比如三明治、沙拉或是当天特选的炖菜。在 Appelbrugel 地区，你可能会发现一些这样的宝藏。和旅伴一起，点一杯当地的修道院啤酒，配上简餐，听听当地人的谈话，本身就是一种享受。

如果你喜欢亚洲风味，根特也有不少令人惊喜的选择。比如位于 Sint-Jacobs 附近的 Kouter 区域，有一些非常不错的寿司店和越南餐厅。像 Pho Real 这样的地方，提供地道的越南河粉，汤头鲜美，价格也很合理，是午餐的好选择。

寻找这类地方的小技巧是：观察哪些餐馆当地人排队最多，或者询问酒店前台或当地居民的推荐。这些小店通常不需要预订，但高峰时段可能需要等待。

早午餐（Brunch）在根特已成为一种文化，尤其是在周末，那些精心布置的咖啡馆和餐厅总是挤满了享受悠闲时光的人们。找一个舒适的角落，点一份丰盛的早午餐，或者只是点一杯咖啡，搭配一块美味的甜点，开启美好的一天。

Bar Henri 是一个非常受欢迎的早午餐地点。它以其诱人的菜单和时尚的室内设计吸引着年轻的食客。从各种款式的鸡蛋菜肴到松饼、意面，选择丰富多样。阳光好的时候，坐在户外的座位上，感觉格外惬意。但请注意，这里非常火爆，常常需要排队。

如果你偏爱更宁静的氛围，可以去看看 Saint-Jack。它坐落在一个迷人的区域，提供精致的早午餐和优质的咖啡。这里的餐点品质很高，无论是咸味还是甜味的选择，都能满足你的味蕾。咖啡师也非常专业，能为你调制一杯完美的咖啡。

当然，根特也少不了那些提供经典比利时华夫饼（Wafels）的地方。在市中心，尤其是在圣尼古拉斯教堂（St. Nicholas' Church）附近的区域，你会发现不少咖啡馆和甜品店，它们提供不同种类的华夫饼，可以搭配巧克力酱、奶油、水果等。选择一家看似游客不多、本地人光顾的店铺，体验会更地道。

在根特，一杯咖啡的意义远不止于提神。它是一段放慢脚步的时光，是与朋友轻松交谈的媒介。找一家你喜欢的咖啡馆，在 urlaubspartner.net 上和你新认识的旅行伙伴聊聊接下来的行程，再惬意不过了。

根特对素食主义者和纯素食者来说，是一个惊喜之地。这座城市拥抱可持续的生活方式，因此许多餐厅都提供了丰富且美味的素食选项。你无需担心找不到合心意的选择。

LEAVEN 是根特一家非常有名且备受好评的纯素面包店和咖啡馆。它们的面包是每日新鲜烘焙，而且几乎所有的产品都是纯素的。从早上的面包、糕点，到午餐的三明治和沙拉，再到下午的咖啡和甜点，这里是纯素食者的天堂。周末的早晨，来这里享用纯素早餐，感受当地的慢生活，是极好的体验。

对于更丰盛的素食餐点，可以考虑 Little Buddha。这家餐厅提供亚洲风味的素食料理，虽然名字叫“Little Buddha”，但它实际上是一家提供美味素食菜肴的餐厅，口味丰富，环境也比较精致。他们的咖喱和炒面类菜品都很受欢迎。

很多非素食餐厅也意识到了素食市场的需求，开始在菜单中加入素食选项。比如一些意大利餐厅会提供素食披萨和意面。在根特的老城区，你可以找到不少这样的餐厅，只需要留意菜单上的标注即可。

寻找素食信息，可以下载一些像 HappyCow 这样的APP，它会列出当地的素食和纯素餐厅，并提供用户评价。这对于初来乍到，不熟悉当地情况的旅行者来说，能够省去不少麻烦。

即使是传统的比利时菜，也有一些可以被素食者享用的变化。比如，素食版本的“Waterzooi”或“Carbonnade”也逐渐出现。

旅行经费有限？没问题。根特同样能满足你对美食的追求，而不必掏空钱包。城市里藏着不少提供高性价比餐点的地点，让你在预算内也能吃得开心又满足。

如前所述，Frituur（炸薯条小馆）是根特最经济实惠的选择之一。一包热腾腾的炸薯条，配上你喜欢的酱料，就能解决一顿饭。再加上一些小吃，如炸肉丸（frikandel）或炸鸡块（kipcorn），也能吃得饱饱的，花费不多。在根特各处都能找到这样的摊位。

寻找学生区的食物也是一个不错的策略。根特大学附近的生活区，通常会有更多面向学生、价格更亲民的餐馆和快餐店。这些地方的菜品可能不如市中心的餐厅那么精致，但味道通常也很不错，而且分量十足。

市场也是一个绝佳的去处。根特有几个常设市场，比如 Vrijdagmarkt（周五市场）和 Sint-Jansweststraat 的周末市场，那里经常有小吃摊位，提供各种当地特色美食，价格通常比餐厅便宜。你可以吃到香肠、奶酪、烤肉串，甚至还有新鲜出炉的比利时馅饼。

Pubs（酒吧）也是一个被低估的午餐和晚餐选择。许多根特的老式酒吧（Bruin Café）除了提供当地啤酒，还提供简单的餐点，比如三明治（broodjes）、汤或一些主食。价格通常比专门的餐厅低很多，而且氛围也更接地气。在这些地方，你甚至可以找到一些以啤酒烹饪的菜肴，比如炖牛肉，价格也很合理。

如果你与 urlaubspartner.net 的旅伴一起出行，两人分食一些街头小吃或合点一份大份的炖菜，可以进一步分摊成本。

在根特享受美食旅程，除了知道去哪里吃，还有一些小贴士能让你的体验更加顺畅和愉快。作为旅行者，了解这些当地的习惯和小窍门，能让你更好地融入并享受到这座城市的美食文化。

首先，预订是关键，尤其是对于那些受欢迎的餐厅，无论是在线上还是通过电话。对于米其林星级餐厅或热门的周五、周六晚上，务必提前几周，甚至几个月预订。如果临时起意，可以尝试在工作日中午用餐，或者在非高峰时段（例如下午5点或晚上9点之后）前往，或许能碰碰运气。

尝试当地的特色饮品。比利时以其啤酒闻名于世，根特更是如此。几乎每家餐厅都会有丰富的啤酒单，尝试当地的修道院啤酒（Abbey beer）、兰比克啤酒（Lambic）或根特当地的 Gruut 啤酒。此外，比利时还有一种叫做“Jenever”的烈酒，类似于琴酒，也可以尝尝。

学习一些基本的荷兰语（Flemish dialect）用餐词汇会很有帮助，比如“Alstublieft”（请/给你）和“Dank u wel”（谢谢）。虽然大多数服务人员都能说英语，但尝试使用当地语言会带来更友好的互动。

带上你的 urlaubspartner.net 旅伴一起去探索。根特许多绝佳的美食体验，如共享一块起司拼盘，或者在一家氛围好的小酒馆里品尝几款不同的啤酒，都是和朋友一起分享的绝佳时刻。多人同行，也能尝试更多种类的菜品。

对小费的规定不必过于纠结。在比利时，服务费通常已经包含在账单中。如果你对服务非常满意，可以留下一些零钱作为额外的小费，但这并非强制性要求。