Флоренц-ийн шилдэг ресторанууд: хаана хооллох вэ 2026

Флоренцийн үнэ цэнэтэй зүйлсийн нэг бол мэдээж Сансаа, Тосканы уламжлалт хоол юм. Энэ талаар ярихдаа хамгийн түрүүнд дурдагдах газар бол Trattoria Mario. Энэ бол жинхэнэ эртний хэв маяг бүхий, өглөөний цагаас эхлэн хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг газар. Өдөр бүр өөр цэс гардаг бөгөөд бэлтгэлийн маш энгийн, харин амт нь гайхалтай. Онцгойлон дурдахад, тэдний 'Bistecca alla Fiorentina' буюу Флоренцийн мах шарыг нэг удаа амтлах хэрэгтэй. Хийх арга нь их өвөрмөц. Тансаг биш, харин илүү энгийн, гэр бүлтэйгээ сууж байгаа мэт мэдрэмж төрүүлдэг. Хэрэв та жинхэнэ, уламжлалт амтыг мэдрэхийг хүсвэл энэ газар танд зориулсан. Үнэ нь харьцангуй боломжийн (€€).

Эсвэл, ойр орчмын жижиг хоолны газруудыг ороод үзэхийг зөвлөж байна. Жишээ нь, Oltrarno дүүрэгт олон иймэрхүү газрууд бий. Нэгэн жишээ бол 'Da Ruggero'. Эндхийн 'Pappa al Pomodoro' буюу улаан лооль, талхтай шөл, мөн 'Ribollita' буюу ногоотой будаатай шөл маш алдартай. Тэдний хувьд шинэхэн, орон нутгийн орцоор хоол хийх нь маш чухал. Ихэнхдээ энд чимэглэл, ширээний хэрэглэл нь энгийн байдаг ч, яг л тэндхийн нэгэн уран бүтээлчтэй яриа өрнүүлж, хоолны тухай ярих боломжтой. Нэг зүйл анхаарахад, хэрэв та найзтайгаа хамт ирж байгаа бол, нэг дор хэд хэдэн төрлийн сонгодог Тосканы хоолыг захиалж, хамтдаа хуваалцах нь хамгийн зөв арга. Өндөр үнэтэй биш, бас дандаа хөл хөдөлгөөн ихтэй тул, алдартай газруудад амлалт өгөх нь зүйтэй.

Хэрэв та орчин үеийн, онцгой амттай туршлагыг хайж байвал Флоренц бас танд зориулсан сонголтуудыг санал болгодог. Enoteca Pinchiorri бол дэлхийд танигдсан гурван Мишлен одтой ресторан бөгөөд энэ нь зөвхөн хоол төдийгүй, гайхалтай дарсны цуглуулгаар алдартай. Эндхийн 'degustation menu' буюу амталгааны цэсийг сонгох нь энэ газрын мэдрэмжийг бүрэн мэдрэх боломжийг олгоно. Тэдний зохиогч, тогооч нар нэн шинэлэг байдлаар орчин үеийн техникүүдийг ашиглан, уламжлалт орцоо шинэ түвшинд гаргаж ирдэг. Үнэ болон орчны хувьд хангалттай өндөр (€€€€), тиймээс онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой. Захиалгаа хэдэн сараар урьдчилан өгөх хэрэгтэй.

Бас нэгэн орчин үеийн, гэхдээ хэтэрхий албан ёсны бус сонголт бол 'Osteria Gucci da Massimo Bottura'. энэ нь алдарт тогооч Массимо Боттурагийн төсөл бөгөөд Флоренцийн моодны гудамжны төвд байрладаг. Тэдний 'Burger' нь хотын шилдэгүүдийн тоонд ордог бөгөөд энэ нь зөвхөн хоолны амт төдийгүй, өвөрмөц дизайн, хөгжилтэй орчинтой холбоотой. Ийм газрууд нь аялал жуулчлалаар ирсэн найзтайгаа оройн зоог барих, амьдралын сайхныг хамтдаа мэдрэхэд маш тохиромжтой. Хэрэв та энэ хотод ирж буй бол, нэг удаа ч болов иймэрхүү шинэлэг туршлагыг ашиглаж үзээрэй.Үйлчлүүлэгчдэд зориулсан нэмэлт зөвлөгөө бол, орчин үеийн зоогийн газруудад ихэвчлэн амлалт хийх нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг, ялангуяа зуны оргил үед.

Флоренци бол gelato-гийн эх орон гэж хэлэхэд хилсдэхгүй. Эндхийн helado-гийн чанар, амт нь дэлхийд алдартай. Хамгийн алдартай, нэр хүндтэй газруудын нэг бол Gelateria dei Neri. Тэдний gelato-г зөвхөн шинэхэн, чанартай орцоор хийдэг бөгөөд хамгийн гол нь ямар ч хиймэл өнгө, амт оруулагч хэрэглэдэггүй. 'Pistachio' буюу хушгатай, 'Cioccolato Fondente' буюу хар шоколадтай амтуудыг нь заавал амтлаж үзээрэй. Эндхийн gelato нь зохистой үнэтэй (€), гэхдээ чанарт нь зохино. Энэ газарт оройн цагаар очиход ихэнхдээ хүмүүс ихтэй ч, тэндхийн амт нь хүлээлтийг нь батална.

Өөр нэгэн мартагдашгүй сонголт бол Vivoli. Энэ нь Флоренцийн хамгийн эртний gelato газруудын нэг бөгөөд 1930 оноос хойш үйл ажиллагаа явуулж байна. Тэдний 'Crema Fiorentina' амт нь маш өвөрмөц бөгөөд энэ нь зөвхөн Виволи л хийдэг. Энд сууж, gelato-гаа идэж байхдаа та яг л Флоренцийн түүхэн дунд байгаа мэт мэдрэмж төрнө. Энэ бол зөвхөн амт биш, харин туршлага юм. Энд найзтайгаа хамт сууж, хөнгөн зууш идэж, хотын энэ өвөрмөц уур амьсгалыг мэдрэх нь аялалыг улам хөгжилтэй болгоно. Хэрэв та жаахан эрсдэл аваад, шинэ амтыг туршиж үзэхийг хүсвэл, энд олон төрлийн онцгой амт байдаг. Хэрэв та жижиг хэмжээтэй захиалсан ч, амт нь сэтгэлд тод үлдэнэ.

Флоренц бол далайн эргийн хот биш ч, түүний ойр орчмын бүс нутгийн амтлагууд эндхийн шилдэг ресторануудад орсон байдаг. 'Il Santo Bevitore' бол Oltrarno дүүргийн алдартай газар бөгөөд тэдний меню нь уламжлалт Тосканы хоол, орчин үеийн амтлагуудыг хослуулсан байдаг. Эндхийн 'tagliatelle al ragù di cinghiale' буюу шилүүсний махтай гоймон, мөн 'baccalà' буюу давсалсан загас нь маш амттай. Энэ газар нь дунд зэргийн үнэтэй (€€) бөгөөд халуун дулаан, найрсаг уур амьсгалтай. Оройн цагаар, ялангуяа амралтын өдөр, энд үргэлж хүмүүс ихтэй байдаг тул, урьдчилан захиалах нь зүйтэй. Энэ нь хэрэв та найзтайгаа хамт ирж байгаа бол, хотын хөл хөдөлгөөнөөс хальж, жинхэнэ нутгийн амьдралыг мэдрэхэд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Нэмэлт нэгэн сонголт бол 'Osteria Santo Spirito'. Энэ нь том талбай дээр байрладаг бөгөөд эндхийн 'gnocchi' буюу бяцхан зууш нь маш алдартай. Тэдний 'gnocchi al tartufo' буюу тарвагатай зууш нь амттай, бас үнэ нь ч боломжийн (€€). Эндхийн орчин нь ихэнхдээ залуучууд, орон нутгийн иргэдтэй цэнгүүн, хөгжилтэй зугаа цэнгэлтэй байдаг. Зуны улиралд талбай дээр сууж, амттай хоол идэж, гадаа шар айраг уух нь мартагдашгүй туршлага болно. Хэрэв та Флоренцийн 'aperitivo' буюу оройн хоолны өмнөх уух юм, зуушны соёлыг мэдрэхийг хүсвэл, эндхийн баар, зоогийн газрууд маш тохиромжтой. Хэрэв та найзтайгаа хамт жаахан хямдхан, гэхдээ хөгжилтэй байхыг хүсвэл, энэ газрууд маш сайн сонголт болно.

Италид ирээд пицца идэхгүй явж боломгүй. Флоренц ч гэсэн энэ дүрмийг зөрчихгүй. Хэрэв та орчин үеийн, өвөрмөц пиццаг хүсч байвал 'Giotto Pizzeria' руу орох хэрэгтэй. Тэдний 'pizza al taglio' буюу зүсэмлэж зардаг пицца нь голчлон амт, найрлагаараа ялгардаг. Өдөр тутам шинэ амттай байдаг бөгөөд олон төрлийн сонголтууд бий. Маргарита бол энгийн ч, маш амттай. Гэхдээ тэдний 'pizza con porchetta e rosmarino' буюу шарсан гахайн мах, розмаринтой пицца нь онцгой амттай. Үнэ нь маш боломжийн (€). Энэ газар нь ихэвчлэн хөл хөдөлгөөн ихтэй боловч, хурдан үйлчилгээтэй. Нэмэлт зүйл нь, хушгатай, өвөрмөц амтаа туршиж үзэхэд таатай байдаг. Энд найзтайгаа хамт хурдан, амттай зууш идэж, цааш аялалаа үргэлжлүүлэх боломжтой.

Уламжлалт, зууханд хийсэн пиццаг хүсвэл 'Gusta Pizza'. Энэ газар Oltrarno дүүрэгт байрладаг бөгөөд ихэвчлэн гадна талбайтай байдаг. Тэдний 'pizza napoletana' буюу Неаполитаны хэв маягтай пицца нь хөвсгөр, шаргал зууханд хийгдсэн бөгөөд амт нь үнэхээр гайхалтай. 'Bufalina' буюу буйволжний сүүтэй моцареллатай пицца нь тэдний хамгийн их захиалагддаг бүтээгдэхүүн. Үнэ нь харьцангуй боломжийн (€). Энд ихэвчлэн хүмүүс бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй болдог ч, энэ нь тэдний пиццаны чанарыг харуулна. Хэрэв та зуны оройд найзтайгаа хамт сууж, амттай пицца идэх юм бол, энэ газар танд маш их таалагдана. Найзтайгаа хамт пицца хуваалцах нь туйлын жаргалтай байдаг.

Флоренц нь уламжлалт хоолны хувьд мах ихтэй байдаг ч, веган болон цагаан хоолтонгуудад зориулсан газрууд ч байдаг. 'Il Vegano' нь Флоренцийн цөөхөн цэвэр веган ресторанаар алдартай. Тэдний меню нь өдөр тутам өөрчлөгддөг боловч, мөн л амттай, эрүүл хоолыг санал болгодог. 'Lasagna alla Bolognese' буюу татсан махтай лазагнийн веган хувилбар, болон 'burger vegano' нь тэдний алдартай бүтээгдэхүүн. Эндхийн орчин нь энгийн, гэхдээ маш эелдэг. Үнэ боломжийн (€€). Хэрэв та найзтайгаа хамт байхдаа, махтай хоолноос зайлсхийхийг хүсвэл, энэ газар танд тохиромжтой. Аялал жуулчлалаар ирсэн хүмүүс ч энд их ирдэг.

'Fuoripiazza' нь 'aperitivo' буюу уух юм, зууш бэлтгэдэг газар бөгөөд энд олон веган сонголтууд байдаг. Тэдний 'tagliere vegano' буюу веган тавгийн амтлагууд нь маш том бөгөөд олон төрлийн зууштай. Эндхийн орчин нь ихэвчлэн залуучууд, орон нутгийн иргэдтэй хөгжилтэй, цэнгүүн байдаг. Үнэ харьцангуй боломжийн (€€). Хэрэв та найзтайгаа хамт оройны цагаар амттай, хөнгөн зууш идэж, ярилцахыг хүсвэл, энэ газар маш тохиромжтой. Флоренцийн 'aperitivo' уламжлалыг мэдрэхэд энэ нь маш сайн байдаг. Хэрвээ та дөнгөж ирж байгаа бол, энд очиж, Флоренцийн амьдралын хэв маягийг мэдрэх нь чухал. Эндхийн амтлагууд нь зохистой, бас хямдхан байдаг.

Флоренцийн дээвэр дээр сууж, хотын гайхамшигтай байдлыг харах нь мартагдашгүй туршлага болно. 'La Terrazza Rooftop Bar' нь Hotel Splendid-д байрладаг бөгөөд эндээс Duomo-г тод харах боломжтой. Эндхийн коктейль нь өндөр үнэтэй (€€€) боловч, харах өнцөг нь үнэ цэнэтэй. Оройн цагаар, ялангуяа нар жаргах үед энд ирэх нь маш сайхан. Энэ нь найзтайгаа хамт удрыг дуусгаж, Флоренцийн сэтгэл татам байдлыг мэдрэхэд хамгийн тохиромжтой газар. Хэрэв та гайхалтай зураг авахыг хүсвэл, эндээс авах боломжтой.

'Divina Terrazza' нь Hotel Continentale-д байрладаг бөгөөд Arno гол болон Ponte Vecchio-г харах боломжтой. Эндхийн 'aperitivo' нь ихэвчлэн маш тансаг байдаг бөгөөд үнэ нь хангалттай өндөр (€€€). Гэхдээ тэндхийн алтан нарны гэрэлд хотын үзэмжийг харах нь үнэ цэнэтэй. Энэ газар нь ялангуяа романтик оройн цагаар, эсвэл тусгай үдшийг тэмдэглэхэд тохиромжтой. Хэрэв та гайхалтай уулзалт хийхийг хүсвэл, эндээс сонголт хийх боломжтой. Энд та өөрийн аялалын хамгийн сайхан мөчүүдийг мартагдашгүй болгох боломжтой. Дуу чимээ багатай, жаахан хувийн мэдрэмжтэй газар нь танд таалагдана.

Аялал жуулчлалыг хямдхан хийх нь үргэлж боломжтой, ялангуяа Флоренц шиг хотод. 'All'Antico Vinaio' бол Флоренцийн хамгийн алдартай 'schiacciata' буюу нимгэн зуурмагаар хийсэн сэндвичний газар. Тэдний сэндвичүүд нь маш том, олон төрлийн орцтой бөгөөд үнэ нь ердөө €-тэй тэнцэнэ. Энд үргэлж хөл хөдөлгөөн ихтэй, ялангуяа үдийн цагаар. Гэхдээ хурдан захиалга авч, ханан дээр зогсож идэхэд тохиромжтой. Хэрэв та найзтайгаа хамт хямд, гэхдээ мах шиг хоол идэхийг хүсвэл, энэ нь хамгийн сайн сонголт. Олон төрлийн амттай байдаг тул, та хоёул өөр өөр амтыг туршиж үзэх боломжтой.

'Mercato Centrale' буюу Төв зах нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүний газар биш, харин дотор нь олон төрлийн хоолны тогоо, жижиг ресторантай. Энд та пицца, паста, шарсан мах, gelato зэрэг олон төрлийн хоолыг дунд зэргийн үнэтэй (€-€€) худалдаж авч болно. Верхний давхарт сууж, хоол идэх боломжтой. Энд та бага зардалтайгаар олон төрлийн хоолыг амтлах боломжтой. Флоренцийн гастрономийн аялалд энэ газар нь маш чухал, ялангуяа найзтайгаа хамт хямд, гэхдээ чанартай хоол идэхийг хүссэн үед. Эндхийн амьдралын хэмнэл нь ихэвчлэн нутгийн иргэд, аялагчдыг хослуулсан байдаг. Хэрэв та гайхалтай үр таригтай, хямдхан зууш хайж байвал, энэ газар танд тустай.