Rotterdam 餐廳：最佳餐廳推薦與評價 2026

鹿特丹雖然年輕，卻已擁有多家米其林星級餐廳，為尋求精緻用餐體驗的食客提供絕佳選擇。這些餐廳不僅講究食材的新鮮與品質，更在烹調手法、擺盤藝術以及用餐氛圍上力求完美，讓你每一口都像在品味一件藝術品。許多餐廳坐落於水岸邊或擁有絕佳景觀，用餐時更能享受視覺上的盛宴。這裡的星級餐廳氣氛通常比較正式，但又不會過於拘謹，更注重賓至如歸的感覺。建議提前預訂，尤其是在週末或節假日，熱門餐廳常常一位難求。

想像一下，坐在能俯瞰 Maas 河的窗邊，品嚐著主廚精心設計的季節性菜單，搭配專業侍酒師推薦的葡萄酒，這樣的夜晚絕對是難忘的。這些餐廳的菜單經常變換，以反映當季最新鮮的食材，所以每次到訪都可能帶來全新的驚喜。對於喜歡探索高級料理的人來說，鹿特丹的星級餐廳提供了絕佳的機會，去體驗荷蘭頂級餐飲的發展趨勢。

鹿特丹的市場大廳 (Markthal) 不僅是建築奇蹟，更是一個匯聚了全球美食的寶庫。這個巨大的拱形建築內部，從一樓的天花板到牆壁，都繪製著色彩斑斕的藝術畫作。在這裡，你可以找到從荷蘭傳統的鯡魚、荷蘭鬆餅 (stroopwafel)，到來自世界各地的街頭小吃，應有盡有。由於選擇實在太多，第一次來的朋友可能會感到有些不知所措。這裏的優勢在於，你可以和旅伴一起，在不同攤位購買喜歡的食物，然後找個公共座位一起分享，這樣每個人都能嚐到更多樣化的風味。

市場大廳的氣氛非常熱鬧，充滿了各種叫賣聲和食客的交談聲。在這裡用餐，價格通常比傳統餐廳更親民，是體驗當地美食和感受城市活力的好地方。如果你想快速嚐到荷蘭的特色小吃，像是現做的荷蘭鬆餅，或是新鮮捕撈的魚類，市場大廳絕對是首選。晚上這裡也會變得相當有氣氛，但主要還是下午時段最為熱鬧。

鹿特丹的老港區 (Oude Haven) 不僅保留了許多歷史建築，更匯聚了新舊交融的餐飲文化。這裡有著許多歷史悠久的酒吧和餐廳，可以讓你感受到鹿特丹過去的風貌。白天，你可以坐在港口邊的露天座位，看著船隻來往，享受悠閒時光。夜晚，這裡則化身為熱鬧的聚會場所，尤其是在夏季，氣氛更是熱烈。老港區有一些相當有特色的餐廳，它們巧妙地將傳統的荷蘭菜餚與現代烹飪技巧結合，創造出獨特的風味。

你可以嘗試像 'De Machinist' 這樣的地方，它位於一座舊機車修理廠內，空間寬敞，提供現代化的餐點，同時保留了工業風的魅力。或者，找一家有歷史的船屋餐廳，在微晃的船體上用餐，別有一番風味。這裡有些地方會有現場音樂表演，增添夜晚的熱鬧氣氛。如果你想體驗鹿特丹的歷史感，同時又不失現代的活力，老港區絕對是一個值得探索的區域。

Witte de Withstraat 被譽為鹿特丹的藝術大道，這裡不僅匯集了眾多畫廊和博物館，更是餐飲業的一級戰區。這條街充滿了年輕活力，你可以找到各式各樣的餐廳、酒吧和咖啡館，從供應國際美食的時尚餐廳，到充滿地方特色的地道小館，應有盡有。這裡的餐廳氛圍多樣，有的摩登時髦，有的則隨性自在，非常適合隨興探索。

晚上，Witte de Withstraat 更是熱鬧非凡，酒吧裡燈光閃爍，街上充滿了活力。如果你和朋友一起旅行，這裡絕對是你們尋找晚餐和夜生活的好去處。你可以先在一家餐廳享用晚餐，然後再到附近的酒吧小酌一杯，感受這條街獨特的魅力。從早午餐到深夜小吃，Witte de Withstraat 幾乎能滿足你一整天的美食需求。

隨著健康飲食意識抬頭，鹿特丹的純素與素食餐廳發展迅速，而且大多非常美味有創意。這些餐廳不再只是提供單調的蔬菜沙拉，而是利用各種食材，烹調出令人驚豔的純素佳餚，讓素食者也能享受到豐富多元的口味。許多餐廳的裝潢也非常時髦，氛圍舒適，無論是單人用餐還是與朋友同行，都能在這裡找到自在。

鹿特丹的純素餐廳菜單通常很有彈性，你會發現許多以豆類、堅果、各式蔬菜精心製作的菜餚，口味層次豐富。例如，一家受歡迎的純素漢堡店，可能提供幾種獨特的漢堡選擇，搭配酥脆的薯條，保證讓你滿足。有些店家還提供純素的早午餐選項，像是豐盛的班尼迪克蛋（用豆腐或香菇替代雞蛋），或是美味的能量碗。這些地方證明了素食可以非常美味且充滿樂趣。

鹿特丹有著許多迷人的咖啡館和早午餐店，它們不僅提供美味的咖啡和輕食，更是感受當地生活步調的好去處。許多咖啡館都擁有獨特的設計風格，從簡約文青到復古舒適，總有一款能觸動你的心弦。在這裡，你可以悠閒地享用一杯香醇的咖啡，搭配新鮮出爐的糕點或豐盛的早午餐，度過一個愜意的上午或下午。這些地方常常是當地居民放鬆、聊天或工作的熱點。

許多早午餐店的菜單上，你可以找到像酪梨吐司、優格碗、鬆餅、或是經典的荷蘭式早餐盤等選擇。你也可以試試看一些店家提供的特色三明治或沙拉。咖啡館的氛圍通常都很友善，即使是獨自一人，也能在這裡找到屬於自己的空間。有些咖啡館還會提供烘焙課程或舉辦小型展覽，讓你在享受美食之餘，也能有更多元的體驗。

除了眾所皆知的熱門餐廳，鹿特丹還有許多藏匿在巷弄裡，只有在地人才知道的美味小館。這些地方可能沒有華麗的裝潢，卻有著最實在的口味和最親切的服務。它們是體驗鹿特丹地道風味的最佳去處，也是認識這座城市真實面貌的窗口。有時候，能和當地人一起尋找這樣的「寶藏」，也是透過 urlaubspartner.net 認識旅伴的一大樂趣，能夠一起發掘在地人才知道的美食秘密。

你可能會在這裡發現傳統的荷蘭燉菜 (hutspot)，或是美味的烤魚，甚至是來自鹿特丹多元文化背景影響下的特色料理。這些小館的價格通常也比較親民，非常適合想省錢又想吃好料的旅行者。下次來到鹿特丹，不妨試著離開觀光客常去的區域，往小巷子裡鑽，也許你會有意想不到的收穫。

鹿特丹的美食價格範圍很廣，從幾歐元的街頭小吃到數百歐元的米其林餐點都有。如果你預算有限，別擔心，這裡依然有很多美味又實惠的選擇。市場大廳 (Markthal) 內的攤位，以及許多街頭小吃攤，都是不錯的選擇。像薯條 (patat) 淋上美奶滋 (mayonaise)，或是荷蘭鬆餅 (stroopwafel)，都是便宜又能嚐到當地風味的選擇。許多超市也有提供不錯的即食餐點，適合在公園野餐。

用餐時間上，荷蘭人通常比較早吃晚餐，大約在晚上 6 點到 8 點之間。午餐時間則比較隨性，通常在中午 12 點到 1 點。許多餐廳，尤其是較受歡迎的，建議提前預訂，特別是晚餐時段。對於餐廳的小費，荷蘭並沒有硬性規定，但如果服務非常好，可以酌情給予 5%-10% 的小費，或者直接將零錢留下。探索鹿特丹的美食，享受這座城市帶來的驚喜吧！