Nhà hàng ngon nhất Madrid: Ăn gì ở đâu 2026

Đối với những ai tìm kiếm sự tinh tế và trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao, Madrid sở hữu những nhà hàng fine-dining đẳng cấp thế giới. Dí dỏm, sáng tạo và đôi khi là một chút thách thức, những đầu bếp tài ba tại đây biến nguyên liệu theo mùa thành những tác phẩm nghệ thuật. DiverXO, nhà hàng duy nhất ở Madrid sở hữu ba sao Michelin, dẫn dắt bởi đầu bếp Dabiz Muñoz, mang đến một hành trình ẩm thực phiêu lưu với các món ăn kết hợp hương vị Đông – Tây độc đáo. Không gian nơi đây cũng góp phần tạo nên sự khác biệt, với thiết kế độc đáo mang đậm tính cá nhân của vị đầu bếp.

Một lựa chọn khác không kém phần hấp dẫn là Coque, hai sao Michelin, nơi anh em gia đình Sandoval đã tạo dựng nên một đế chế ẩm thực không chỉ tập trung vào hương vị mà còn vào trải nghiệm không gian. Từ hầm rượu vang đến khu bếp mở, thực khách sẽ được chứng kiến sự chuẩn bị tỉ mỉ và thưởng thức những món ăn thể hiện sự tôn trọng sâu sắc với nguyên liệu. Các nhà hàng này thường đòi hỏi đặt bàn trước rất lâu, đôi khi là vài tháng, vì vậy hãy lên kế hoạch thật kỹ lưỡng nếu bạn muốn có một bữa tối đáng nhớ tại đây. Đừng quên kiểm tra trang web của họ để biết thời gian đặt chỗ và các thực đơn theo mùa được cập nhật.

Bạn không thể thực sự hiểu Madrid nếu chưa thử qua những món ăn truyền thống đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Tây Ban Nha. Casa Lucio, một quán ăn huyền thoại ở La Latina, là nơi bạn có thể thưởng thức món trứng chiên (huevos estrellados) nổi tiếng nhất thành phố. Quán có không khí nhộn nhịp, đậm chất Madrid, và luôn đông khách, đặc biệt vào giờ ăn trưa và tối. Hãy thử gọi thêm một phần jamón ibérico (thịt heo muối) và một ly rượu vang Rioja để có một bữa ăn trọn vẹn.

Malacatín, nằm trong khu Lavapiés sôi động, lại là địa điểm lý tưởng để nếm thử món cocido madrileño, một món hầm thịnh soạn gồm đậu gà, thịt heo, xúc xích và rau củ. Món ăn này thường được phục vụ theo kiểu 'tres vuelcos' (ba lần dọn món): đầu tiên là nước súp, tiếp theo là các loại đậu và rau củ, cuối cùng là các loại thịt. Malacatín giữ gìn công thức gia truyền qua nhiều thế hệ, mang đến hương vị chân thực nhất. Những quán ăn như thế này thường là nơi người dân địa phương tụ tập, tạo nên một không khí ấm cúng và gần gũi. Việc đặt chỗ không phải lúc nào cũng cần thiết, nhưng đến sớm sẽ giúp bạn có chỗ ngồi tốt hơn.

Madrid luôn là nơi đón đầu các xu hướng, và khu vực Chueca, Malasaña cùng Salamanca là minh chứng rõ nét cho điều đó. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những nhà hàng và quán bar với thiết kế hiện đại, thực đơn sáng tạo và không khí trẻ trung, sôi động. Sala de Despiece ở Ponzano, với ý tưởng tái hiện lại một quầy bán thịt truyền thống, là một địa điểm cực kỳ thú vị. Thực khách ngồi quanh quầy bar trung tâm, thưởng thức các món ăn được chế biến ngay trước mắt từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Món ăn gợi ý là 'tostada de lomo de orza con espuma de patata'.

Một nơi khác không thể bỏ qua là StreetXO, 'em út' đường phố của Dabiz Muñoz, mang đến phong cách ẩm thực đường phố độc đáo với các món ăn lấy cảm hứng từ châu Á và châu Âu. Không gian ở đây luôn tràn đầy năng lượng, với âm nhạc sôi động và sự tương tác trực tiếp giữa đầu bếp và thực khách. Đây là nơi lý tưởng để bạn cùng bạn bè từ urlaubspartner.net ghé qua sau một ngày khám phá thành phố, thưởng thức những món ăn lạ miệng và hòa mình vào không khí náo nhiệt. Lưu ý là StreetXO thường rất đông, không nhận đặt chỗ và bạn có thể phải chờ đợi, nhưng trải nghiệm thì hoàn toàn xứng đáng.

Ngoài những nhà hàng nổi tiếng, Madrid còn ẩn chứa vô số quán ăn nhỏ xinh, do người địa phương yêu thích và thường xuyên lui tới. Taberna La Carmencita, một trong những quán rượu lâu đời nhất Madrid (mở cửa từ năm 1850), vừa giữ được nét quyến rũ cổ điển với những bức tranh tường và đồ nội thất xưa cũ, lại vừa phục vụ những món ăn Tây Ban Nha được chế biến tinh tế. Đây là nơi tuyệt vời để thưởng thức tapas ngon miệng và cảm nhận không khí hoài cổ.

Khu vực La Latina và Lavapiés đặc biệt phong phú với những quán tapas nhỏ, nơi bạn có thể thử nhiều món khác nhau chỉ trong một bữa ăn. Một gợi ý là Casa Revuelta, chỉ nổi tiếng với một món duy nhất: bacalao rebozado (cá tuyết chiên giòn). Miếng cá mềm ngọt, lớp vỏ giòn tan, ăn kèm với một ly bia lạnh là đủ làm bạn xiêu lòng. Quán rất nhỏ, chỉ có vài chỗ đứng, nhưng đó chính là cái thú của việc khám phá những địa điểm 'thật' như thế này. Đừng ngần ngại bước vào những quán trông có vẻ bình dị, vì đôi khi, những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất lại đến từ những nơi bất ngờ nhất.

Sau một đêm khám phá Madrid, một bữa brunch thịnh soạn vào cuối tuần là lựa chọn hoàn hảo. Nhiều quán cà phê và nhà hàng đã nhanh chóng cập nhật xu hướng brunch với thực đơn đa dạng. Hanso Café, nằm gần khu Huertas, là một địa điểm yêu thích với các loại bánh ngọt và bánh mì nướng kiểu Pháp (French toast) được trang trí đẹp mắt, cùng với cà phê chất lượng. Không gian quán khá nhỏ, nên bạn có thể phải chờ một chút, đặc biệt vào cuối tuần.

Bạn cũng có thể tìm thấy những lựa chọn brunch thú vị tại Monism Welcome hoặc La Bruncheria. Điểm chung của các quán này là không khí thư giãn, phù hợp để bạn bè tụ tập, trò chuyện và lên kế hoạch cho những hoạt động tiếp theo. Bên cạnh đó, các chuỗi cà phê như Levadura, với những tiệm bánh ngọt và cà phê tuyệt hảo, cũng là lựa chọn tốt cho bữa sáng nhanh gọn hoặc ghé qua bất cứ lúc nào trong ngày. Đừng quên thử các loại bánh ngọt đặc trưng của Tây Ban Nha như 'churros con chocolate' tại Chocolatería San Ginés, một địa điểm luôn tấp nập khách.

Chocolatería San Ginés

Madrid không chỉ đẹp từ dưới mặt đất mà còn mang một vẻ quyến rũ rất riêng khi nhìn từ trên cao. Nhiều khách sạn và tòa nhà văn phòng đã biến tầng thượng của mình thành những quán bar và nhà hàng với tầm nhìn ngoạn mục ra toàn thành phố. Một trong những địa điểm nổi bật là Circulo de Bellas Artes, nơi bạn có thể thưởng thức đồ uống tại quán bar trên tầng thượng và ngắm nhìn toàn cảnh Gran Vía cùng những mái nhà đặc trưng của Madrid. Nơi đây đặc biệt lãng mạn vào lúc hoàng hôn.

Gần đó, bạn có thể tìm thấy các lựa chọn tương tự tại Hotel Riu Plaza España, với một quán bar trên tầng thượng sở hữu tầm nhìn 360 độ bao quát. Hay The Hat Madrid, một hostel có quán bar rooftop rất được giới trẻ yêu thích, mang đến không khí thoải mái và những ly cocktail giá cả hợp lý. Những địa điểm này không chỉ là nơi để ăn uống mà còn là cơ hội tuyệt vời để chiêm ngưỡng vẻ đẹp kiến trúc của Madrid từ một góc nhìn khác biệt, lý tưởng để bạn chia sẻ những khoảnh khắc đẹp với người đồng hành.

Ẩm thực chay và thuần chay tại Madrid đang ngày càng phát triển, với nhiều nhà hàng cung cấp các món ăn sáng tạo và ngon miệng. Distrito Vegano, nằm ở khu Lavapiés, là một trong những quán ăn thuần chay nổi tiếng nhất, với thực đơn đa dạng từ burger, tacos đến các món tráng miệng hấp dẫn. Không gian quán ấm cúng và thân thiện, là nơi lý tưởng để bạn bè cùng nhau thưởng thức bữa ăn mà không cần lo lắng về nguyên liệu. Món 'tacos al pastor' thuần chay ở đây rất đáng để thử.

Mad Mad: Real Food là một lựa chọn khác cho những ai tìm kiếm món ăn chay lành mạnh và ngon miệng. Nơi đây tập trung vào các nguyên liệu tươi, hữu cơ và theo mùa. Bạn có thể tìm thấy các loại salad, súp, món chính sáng tạo và nước ép tươi. Nếu bạn muốn thử các món tapas chay, Vegan Bocadillo Loco cũng là một đổi mới thú vị với các loại bánh sandwich chay độc đáo. Sự đa dạng này cho thấy Madrid đang ngày càng chú trọng đến các lựa chọn ẩm thực bền vững và lành mạnh.

Madrid không chỉ có những nhà hàng đắt tiền. Bạn hoàn toàn có thể tìm được những món ăn ngon với mức giá phải chăng, đặc biệt nếu bạn biết tìm kiếm ở đâu. Một trong những cách tốt nhất để ăn uống tiết kiệm là khám phá các 'mercados', hay chợ truyền thống. Mercado de San Miguel, dù khá du lịch, vẫn là nơi tuyệt vời để nếm thử đủ loại tapas và đồ ăn nhẹ từ nhiều quầy hàng khác nhau, bạn chỉ cần trả tiền cho những gì mình ăn. Tuy nhiên, hãy thử ghé thăm Mercado de San Antón ở Chueca hoặc Mercado de San Ildefonso để có trải nghiệm địa phương hơn.

Các quán bar nhỏ hoặc 'tascas' truyền thống thường có thực đơn 'menú del día' (thực đơn trong ngày) vào các ngày trong tuần, thường bao gồm món khai vị, món chính, món tráng miệng hoặc cà phê, và đồ uống chỉ với chi phí khoảng 8-15 Euro. Đây là cách ăn trưa tuyệt vời. Hãy tìm những quán trông có vẻ bình dân và đông khách địa phương, đó thường là dấu hiệu của một bữa ăn ngon và giá hợp lý. Một mẹo nhỏ là nếu bạn đi du lịch cùng nhóm bạn, việc chia sẻ các đĩa tapas cũng là một cách hay để thử nhiều món mà không tốn quá nhiều chi phí.