Quán cà phê ở Lyon: Các quán cà phê & gợi ý bữa sáng tuyệt vời nhất 2026

Thế giới cà phê Lyon đã có một cuộc cách mạng thực sự trong những năm gần đây với sự trỗi dậy của các quán cà phê chuyên rang xay thủ công. Những nơi này không chỉ bán cà phê ngon, mà còn đặt cả một quá trình nghệ thuật và khoa học vào từng hạt cà phê. Họ tìm kiếm những hạt cà phê chất lượng cao từ các nông trại bền vững trên khắp thế giới, tự tay rang xay theo những mẻ nhỏ để giữ trọn hương vị nguyên bản, và pha chế bằng các phương pháp thủ công tỉ mỉ. Bạn có thể trò chuyện với những người pha chế, họ sẵn sàng chia sẻ về nguồn gốc hạt cà phê, quy trình sơ chế, hay hương vị đặc trưng của từng loại.

Một trong những địa chỉ tiên phong là L'Arc en Ciel, một không gian ấm cúng với những người rang xay tâm huyết. Họ thường tổ chức các buổi thử cà phê, nơi bạn có thể nếm thử những hương vị độc đáo, từ vị trái cây tươi mát của Ethiopia đến vị sô cô la đậm đà của Colombia. Tiếp đó, chúng ta cóCTE - Compagnie des Torréfacteurs Européens, không chỉ là một quán cà phê mà còn là một trung tâm đào tạo và trải nghiệm cà phê. Tại đây, bạn sẽ khám phá các phương pháp pha chế khác nhau như V60, Aeropress, hay Syphon, mỗi cách đều mang đến một cung bậc hương vị khác biệt. Không khí ở đây thường rất sôi động, thu hút những người yêu cà phê chân chính, biến nó thành một nơi tuyệt vời để bạn có thể bắt đầu cuộc trò chuyện với một người bạn đồng hành từ urlaubspartner.net.

Các quán cà phê này thường có phong cách thiết kế tối giản, tập trung làm nổi bật quầy pha chế và không gian trưng bày hạt cà phê. Đồ ăn kèm thường là những chiếc bánh quy đơn giản hoặc bánh ngọt nhỏ, đủ để không làm lấn át hương vị tinh tế của cà phê. Nếu bạn là một tín đồ cà phê thứ thiệt, đây chắc chắn là điểm đến không thể bỏ lỡ.

Trước khi cà phê đặc sản (specialty coffee) trở nên phổ biến, Lyon đã có một lịch sử lâu đời với những quán cà phê kiểu cũ, nơi thời gian dường như trôi chậm lại.

Những quán này thường tọa lạc tại các khu phố cổ như Vieux Lyon hay Presqu'île, mang trong mình vẻ đẹp kiến trúc cổ kính. Bước vào bên trong, bạn sẽ cảm nhận được bầu không khí hoài cổ với nội thất gỗ tối màu, những chiếc ghế bọc da đã sờn cũ, và đôi khi là cả mùi hương đặc trưng của bánh ngọt và cà phê rang xay kiểu cũ. Chúng không chỉ là nơi để uống cà phê, mà còn là những chứng nhân lịch sử, nơi chứng kiến biết bao câu chuyện của người dân Lyonnais qua nhiều thế hệ.

Quán Café Bellecour, nằm ngay quảng trường cùng tên lớn nhất Lyon, là một ví dụ điển hình. Dù có phần du lịch hơn, nơi đây vẫn giữ được nét quyến rũ của một quán cà phê Pháp truyền thống với những chiếc bánh ngọt nhiều lớp và ly cà phê sữa béo ngậy. Hay như Le Florian, một quán bar-tráng miệng nổi tiếng với những món đồ uống pha chế công phu và không gian Art Nouveau đầy mê hoặc. Thực đơn của họ thường có các loại rượu khai vị, cocktail và đồ ăn nhẹ, nhưng cà phê vẫn là một phần quan trọng, được phục vụ theo phong cách cổ điển. Những buổi chiều cuối tuần, bạn có thể thấy những người lớn tuổi ngồi nhâm nhi ly cà phê, đọc báo, hoàn toàn tách biệt khỏi sự hối hả bên ngoài. Đây là những nơi tuyệt vời để cảm nhận nhịp sống chậm rãi, thư thái của thành phố.

Lyon không chỉ nổi tiếng với ẩm thực cao cấp mà còn là thiên đường cho những người yêu thích bữa sáng muộn (brunch). Nhiều quán cà phê đã sáng tạo ra những thực đơn brunch hấp dẫn, kết hợp tinh hoa của ẩm thực Pháp với xu hướng quốc tế. Từ những quả trứng Benedict nấu hoàn hảo, đến bánh kếp (pancakes) mềm xốp phủ đầy trái cây tươi, hoặc những phần ăn chay sáng tạo, bạn sẽ có vô vàn lựa chọn để bắt đầu ngày cuối tuần.

Little Kitchen là một cái tên quen thuộc trong giới yêu brunch tại Lyon. Quán nhỏ xinh này thường xuyên đông đúc, đặc biệt vào cuối tuần. Họ nổi tiếng với các món ăn làm từ nguyên liệu tươi ngon, theo mùa, và cách trình bày đẹp mắt. Thực đơn thay đổi thường xuyên, nhưng món trứng lòng đào với bơ và bánh mì nướng luôn là lựa chọn được yêu thích. Bên cạnh đó, họ còn có các loại nước ép trái cây tươi và sinh tố rất ngon. Đến đây cùng một người bạn đồng hành bạn tìm thấy qua urlaubspartner.net sẽ mang lại một buổi sáng cuối tuần thật vui vẻ.

Một lựa chọn khác không kém phần hấp dẫn là Huguette Bistro. Tuy mang tên bistro, quán này lại phục vụ brunch vào cuối tuần với thực đơn phong phú, từ các món mặn đến ngọt. Bánh mì nướng bơ đậu phộng, sữa chua granola tự làm, hay đĩa phô mai và thịt nguội là những món bạn không nên bỏ lỡ. Không gian quán ấm cúng, thích hợp cho những cuộc trò chuyện kéo dài. Các tiệm bánh (boulangerie) khắp thành phố cũng cung cấp các lựa chọn nhanh gọn như croissant tươi, pain au chocolat, và bánh mì baguette ăn kèm mứt hoặc bơ, là bữa sáng đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.

Trong thế giới ngày càng số hóa, việc tìm một không gian yên tĩnh, tách biệt khỏi sự ồn ào để làm việc hoặc chìm đắm vào trang sách là điều không hề dễ dàng. May mắn thay, Lyon có những quán cà phê được thiết kế đặc biệt cho mục đích này, mang đến sự thoải mái và tiện nghi.

Quán Culture.Bar, nằm trong khu vực sầm uất nhưng lại có một góc yên tĩnh đáng ngạc nhiên, là một điểm đến yêu thích của sinh viên và những người làm việc tự do. Quán có Wi-Fi miễn phí, nhiều ổ cắm điện, và một không khí trầm lắng, lý tưởng cho việc tập trung. Thực đơn đồ uống đa dạng, từ cà phê đến trà thảo mộc, và một vài món ăn nhẹ. Họ cũng thường tổ chức các buổi hội thảo nhỏ hoặc chiếu phim tài liệu, tạo nên một không gian văn hóa thú vị nhưng không gây xao nhãng.

Một lựa chọn khác là Le Mellotron, một quán bar-café có phong cách retro độc đáo. Ban ngày, nơi đây khá yên tĩnh, thích hợp cho những ai muốn tìm một chỗ ngồi thoải mái với những chiếc ghế sofa êm ái. Ánh sáng dịu nhẹ và nhạc nền nhẹ nhàng tạo cảm giác thư giãn. Buổi tối, quán trở nên sôi động hơn với các buổi DJ set, nhưng ban ngày thì hoàn toàn phù hợp cho công việc. Bạn có thể ngồi hàng giờ liền mà không bị làm phiền, chỉ bị gián đoạn bởi những lần ghé qua của người pha chế thân thiện để hỏi bạn có muốn thêm đồ uống không. Một ly cà phê ở đây không quá đắt, và bạn có thể dễ dàng dành cả buổi chiều để hoàn thành công việc.

Sự kết hợp giữa sách và cà phê luôn tạo nên một sức hút kỳ lạ, thu hút những tâm hồn yêu tri thức và sự tĩnh lặng. Lyon có một vài quán cà phê sách (café-librairie) độc đáo, nơi bạn có thể vừa thưởng thức đồ uống, vừa lạc vào thế giới văn chương.

La Passerelle vào buổi sáng và đầu giờ chiều là một không gian như vậy. Nằm trong khu phố FNAC, quán này không chỉ có cà phê ngon mà còn là nơi bạn có thể tìm thấy những cuốn sách mới và cũ với nhiều thể loại. Bàn ghế được bố trí hợp lý, tạo ra những góc riêng tư cho mỗi thực khách. Ánh sáng tự nhiên tràn ngập không gian, cộng thêm những chiếc đèn đọc sách cá nhân, làm cho nơi đây trở nên hoàn hảo cho những ai muốn đắm mình trong một cuốn sách hay. Tưởng tượng bạn đang ngồi đây, nhâm nhi một ly latte, đọc một tác phẩm văn học Pháp kinh điển, có lẽ bạn sẽ ước có một người bạn đồng hành từ urlaubspartner.net để chia sẻ cuốn sách đó.

Ngoài ra, một số tiệm sách độc lập cũng có khu vực cà phê nhỏ, ví dụ như Librairie Goulard, nơi bạn có thể tìm thấy những ấn phẩm hiếm và thưởng thức một tách cà phê trong không khí trí thức. Những quán này thường mang một phong cách riêng, phản ánh cá tính của chủ nhân và cộng đồng sách địa phương. Chúng không chỉ là nơi bán sách, mà còn là trung tâm văn hóa, nơi diễn ra các buổi giao lưu tác giả, giới thiệu sách mới. Mặc dù không gian có thể không quá rộng rãi, nhưng sự ấm cúng và tinh thần học thuật tại đây lại vô cùng đáng quý.

Với sự gia tăng nhận thức về sức khỏe và môi trường, các quán cà phê thuần chay (vegan) và phục vụ đồ ăn lành mạnh ngày càng phổ biến ở Lyon. Chúng không chỉ dành cho người ăn chay, mà còn hấp dẫn bất kỳ ai tìm kiếm những lựa chọn tươi mới, ngon miệng và có trách nhiệm với hành tinh.

Shatter, một quán cà phê nhỏ nhắn ở khu Croix-Rousse, là một điểm đến nổi bật. Nơi đây tập trung vào các nguyên liệu hữu cơ, theo mùa, và hoàn toàn không sử dụng sản phẩm động vật. Thực đơn của họ bao gồm các loại sữa hạt tươi ngon (hạnh nhân, yến mạch, đậu nành), bánh nướng gluten-free, salad đầy màu sắc và các món ăn chính sáng tạo. Quán có một không khí rất thân thiện, và bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết của người chủ trong từng món ăn, thức uống. Họ cũng phục vụ cà phê được pha chế từ các loại sữa thực vật, mang đến hương vị mới lạ.

Một cái tên đáng chú ý khác là Rawlette, tập trung vào các món ăn sống (raw food) và các loại nước ép, sinh tố dinh dưỡng. Mặc dù không hoàn toàn là quán cà phê, nhưng họ có những lựa chọn đồ uống và món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế. Các món tráng miệng của Rawlette, như bánh phô mai hạt điều hay bánh brownie làm từ chà là, cực kỳ ngon mà không cần dùng đến đường hay các sản phẩm từ sữa. Không gian quán sáng sủa, tràn đầy cây xanh, tạo cảm giác tươi mát và tràn đầy năng lượng. Đây là nơi lý tưởng để bạn nạp lại năng lượng sau một buổi sáng khám phá thành phố, có thể cùng với người bạn đồng hành urlaubspartner.net của mình.

Khi thời tiết ấm áp, không gì tuyệt vời hơn là ngồi nhâm nhi một ly cà phê dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong bầu không khí trong lành của một khu vườn. Lyon có những quán cà phê với sân hiên (terrace) và khu vườn xinh đẹp, mang đến những giây phút thư giãn hiếm có giữa lòng đô thị.

La Marquise, một quán cà phê nằm trong công viên Parc de la Tête d'Or, là một điểm đến lý tưởng. Với vị trí tọa lạc ngay cạnh hồ nước và vườn hoa hồng, quán mang đến một khung cảnh thơ mộng. Bạn có thể ngồi ngoài sân hiên rộng rãi, ngắm nhìn những chiếc thuyền nhỏ lướt trên mặt hồ, hoặc đi dạo quanh công viên sau khi thưởng thức đồ uống. Cà phê ở đây không quá đặc sắc, nhưng khung cảnh thì hoàn toàn bù đắp lại. Quán thường đông khách vào cuối tuần, đặc biệt là các gia đình và các cặp đôi.

Khu vực Croix-Rousse có một vài quán cà phê với những khu vườn nhỏ xinh xắn, thường ẩn mình sau những bức tường cũ. Le Perchoir là một ví dụ, không chỉ là một quán bar trên tầng thượng với tầm nhìn tuyệt đẹp, mà còn có một khu vườn nhỏ yên tĩnh ở tầng trệt. Nơi đây mang đến không khí thư thái, tách biệt hoàn toàn khỏi sự ồn ào của thành phố. Bạn có thể tìm thấy những góc ngồi khuất trong bóng cây, đọc sách hoặc trò chuyện cùng bạn bè. Các quán cà phê với sân vườn ở Lyon thường có xu hướng phục vụ các món ăn nhẹ như bánh quiche, salad, phù hợp cho một bữa trưa nhẹ nhàng hoặc tiệc trà chiều.

Lyon được mệnh danh là thủ phủ ẩm thực, và điều này không chỉ đúng với các món ăn mặn mà còn cả những món tráng miệng tuyệt hảo. Rất nhiều quán cà phê biến mình thành những tiệm bánh ngọt (pâtisserie) thu nhỏ, nơi bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh đầy mê hoặc.

Nhà thiết kế bánh nổi tiếng Pierre Hermé có cửa hàng tại Lyon, nơi bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh macaron với hương vị độc đáo và bánh ngọt tinh tế. Tuy nhiên, nếu bạn muốn trải nghiệm những món tráng miệng đậm chất Lyon, hãy ghé thăm Pâtisserie Chocolaterie Sébastien Bouillet. Nổi tiếng với các loại bánh hiện đại và chocolate thủ công, nơi đây là một điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu thích đồ ngọt. Họ có những chiếc bánh tart trái cây theo mùa, éclair với nhiều hương vị sáng tạo, và bánh sô cô la tan chảy trong miệng.

Nhiều quán cà phê truyền thống như Café Pâtisserie Les Trois Gôuts cũng phục vụ các loại bánh ngọt cổ điển của Pháp. Bạn có thể tìm thấy mille-feuille giòn rụm, tarte Tatin thơm lừng mùi caramel, hay Paris-Brest với lớp kem Praline đặc trưng. Thưởng thức một lát bánh quyen à la frangipane (bánh hạnh nhân) cùng một ly cà phê cappuccino nóng. Bạn có thể chia sẻ sự ngọt ngào này với một người bạn du lịch mà bạn làm quen trên urlaubspartner.net.

Các khu chợ như Halles de Lyon Paul Bocuse cũng là nơi bạn có thể tìm thấy những quầy hàng bánh ngọt chất lượng cao, nơi các đầu bếp tài năng giới thiệu những sáng tạo của họ. Dù bạn chọn bất kỳ nơi nào, đừng quên kết thúc bữa ăn hoặc buổi chiều của mình bằng một món tráng miệng nào đó. Lyon sẽ không làm bạn thất vọng.