Лучшие рестораны в Мальорка: Где поесть 2026

Столица острова, Пальма, стала эпицентром высокой кухни Мальорки. Здесь сосредоточены заведения, отмеченные звездами Мишлен, предлагающие новаторский взгляд на местную гастрономию. Ресторан Zaranda (в отеле Castell Son Claret) под руководством Фернандо Пейксето homeomorphism — это пример кулинарного искусства, где традиционные мальоркские вкусы переосмысливаются с изяществом и креативностью. Меню постоянно меняется, отражая сезонность продуктов. Обязательно попробуйте здесь блюда с артишоками или из местных свиней.

Adrián Quetglas (в Пальме) предлагает более авторский подход, где каждое блюдо — это целая история, игра вкусов и текстур. Шеф Адриан Кетглас создает блюда, вдохновленные его путешествиями, но с явным уважением к местным корням. Атмосфера здесь изысканная, но не чопорная, что идеально подходит для особенного вечера. Стоит забронировать столик заранее, особенно в выходные.

Для тех, кто ищет элегантности и безупречного сервиса, Bens d'Avall (на трассе между Вальдемоссой и Дейей) предлагает потрясающие виды на море в сочетании с кухней, основанной на местных продуктах, выращенных на собственной ферме. Это место, где стоит провести неспешный ужин, наслаждаясь закатом.

Чтобы по-настоящему почувствовать дух Мальорки, стоит отправиться вглубь острова, где время, кажется, замедляет ход. Здесь царят традиционные «фуенка» (finca) — старые фермы, превращенные в рестораны, или небольшие семейные заведения в деревушках. Celler Ca'n Amer в Аларó — один из таких легендарных ресторанов. Он славится своей кухней, которую готовили еще деды нынешних владельцев. Главное блюдо здесь — lechona (молочный поросенок), запеченный до хрустящей корочки. Места лучше бронировать заранее, особенно в обеденное время в выходные, когда сюда съезжаются местные.

В другой части острова, приближаясь к горам Трамунтана, стоит заглянуть в Agapanto в Кола-д'эн-Рэй, где сочетание средиземноморских блюд и потрясающих панорам создает особую атмосферу. Хотя кухня здесь больше ориентирована на свежие морепродукты, атмосфера действительно деревенская, и вы можете насладиться простой, но вкусной едой.

Не пропустите возможность попробовать trampó, местный салат из перца, томатов и лука, или pa amb oli (хлеб с оливковым маслом и помидором), который подают во многих заведениях как бесплатную закуску. Эти простые блюда — ключ к пониманию местной гастрономии.

Мальорка окружена морем, и это, естественно, отражается в ее кухне. Лучшие морепродукты вы найдете, конечно, недалеко от побережья. В порту Пальмы, например, La Parada del Mar (ранее известный как La Parada) предлагает свежайшую рыбу и морепродукты прямо с лодки. Здесь вы можете выбрать рыбу прямо из витрины, и ее приготовят для вас на гриле. Атмосфера очень оживленная, особенно в дни, когда швартуются большие яхты.

Другой по-настоящему заслуживающий внимания адрес — Restaurante Varadero в Порто Кристо. Этот ресторан, расположенный прямо у воды, славится своими блюдами из риса, такими как 'arroz a banda' (рис, приготовленный на рыбном бульоне), и, конечно, свежей рыбой дня. Вечер здесь, с видом на лодки, — это чистое средиземноморское наслаждение.

Не стоит забывать и про chiringuitos — пляжные бары и рестораны, которые разбросаны по всему побережью. Хотя некоторые из них могут быть ориентированы на туристов, есть и вполне достойные места, где можно насладиться свежим уловом, бокалом местного вина и шумом волн. Ищите те, где сидят местные; это обычно хороший знак. Отличным примером является Sa Roqueta в Пальме, хоть и не чистый чирингито, но очень популярен среди местных ценителей рыбы.

Пальма — город, который живет в своем ритме, и его гастрономическая сцена постоянно обновляется. Центральная часть города, особенно районы Santa Catalina и El Born, изобилуют модными барами и ресторанами, где можно не только вкусно поесть, но и окунуться в местную атмосферу. Duke Restaurant & Bar в районе Санта-Каталина — это пример такого места. Здесь подают отличные стейки и блюда из морепродуктов в стильной обстановке, а вечером место превращается в оживленный бар.

Gerard Denia (ранее на Авенида де Габриель Рока) — это другое заведение, которое заслуживает внимания за свою креативность и современный подход к средиземноморской кухне. Их меню часто включает интересные сочетания, а акцент делается на подачу. Хотя шеф-повара иногда меняются, дух новаторства остается.

Для тех, кто ищет что-то более непринужденное, но стильное, La Rosa Negra в Пальме предлагает оживленную атмосферу, отличные тапас и коктейли. Это идеальное место, чтобы начать вечер или просто расслабиться после дня прогулок. Здесь часто проходят вечера с живой музыкой, создавая праздничное настроение.

Утро на Мальорке — это особое время. Город просыпается неспешно, и в это время особенно приятно сидеть в одном из многочисленных кафе, наслаждаясь ароматным кофе и свежей выпечкой. В Пальме одним из фаворитов является La Molienda, небольшое, но очень популярное кафе, известное своим отличным кофе, приготовленным из тщательно отобранных зерен, и вкусными тостами с авокадо.

Для тех, кто предпочитает более сытный бранч, Forn de Sant Joan предлагает не только прекрасный кофе, но и широкий выбор выпечки, от знаменитой энсаймады до круассанов, а также легкие закуски и сэндвичи. Атмосфера здесь обычно уютная, особенно в их внутреннем дворике.

Если вы оказались в районе Порт-д'Алькудия, загляните в La Galleta. Это очаровательное кафе славится своей домашней выпечкой, вкусными завтраками и освежающими лимонадами. Оно идеально подходит для паузы во время прогулки по набережной. Помните, что многие кафе могут быть очень загружены по выходным, так что приходите пораньше или будьте готовы подождать.

Что может быть лучше, чем наслаждаться вкусной едой, любуясь закатом над Средиземным морем? Мальорка предлагает немало мест, где этот сценарий становится реальностью. В Пальме, Puro Skye Bar (в отеле Purohotel Palma) — это не только бар с отличными коктейлями, но и место с живописным видом на город, порт и море. Здесь прекрасно провести вечер, наблюдая, как солнце опускается за горизонт. Меню небольшое, но закуски вполне достойные.

Для более полного ужина с видом, рассмотрите Restaurante Mirador в городке Дейя. Этот ресторан, расположенный на скале, откуда открывается один из самых знаменитых видов на побережье, предлагает средиземноморскую кухню. Приходить лучше ближе к вечеру, чтобы застать закат. Забронировать столик с лучшим видом — задача не из легких, поэтому стоит позаботиться об этом заранее.

Дальше на север, в районе Сольер, Restaurante sa pedrera предлагает отличные виды на фруктовые сады и море. Это спокойное место, где можно насладиться местными блюдами и вином в расслабляющей обстановке, любуясь живописными пейзажами.

Растительная кухня на Мальорке набирает обороты, и найти вкусные веганские или вегетарианские блюда становится все проще. В Пальме Temple Natura Café — это настоящий оазис. Расположенный в тихом дворике, это кафе предлагает полностью веганское меню, включающее свежие соки, салаты, карри и домашние десерты. Здесь царит спокойная, расслабленная атмосфера, идеальная для обеда.

Другим отличным выбором в столице является Bon Lloc, один из старейших вегетарианских ресторанов на острове. Хотя они предлагают и вегетарианские, и веганские блюда, их меню всегда креативно и насыщено вкусом. Особенно хороши их ежедневные комплексные обеды.

Вне Пальмы, многие рестораны, ориентированные на здоровую пищу, включают в свои меню веганские опции. В районе Сольер Ca n'Ela предлагает разнообразные блюда, некоторые из которых адаптированы для веганов, делая акцент на свежие, сезонные продукты. Всегда полезно заранее уточнять меню или делать пометку при бронировании, если вам нужны именно веганские блюда.

Опытные путешественники знают, что истинные кулинарные сокровища часто скрываются от глаз массового туриста. На Мальорке такие места есть, и они обычно привлекают именно местных жителей. Один из таких адресов — Bar Sa Gerreria в Пальме. Это не ресторан в привычном понимании, а скорее бар, где подают невероятно вкусные и сытные тапас, особенно традиционные 'montaditos' (маленькие бутерброды) с разными начинками. Атмосфера здесь шумная, аутентичная, и это отличный способ почувствовать местный колорит.

Если вы ищете место для обеда в стиле 'menu del día' (комплексный обед), попробуйте Ca'n Josep в районе Санта-Каталина. Это простой, семейный ресторан, где каждый день предлагают отличное меню по разумной цене. Главное — приходить туда к полудню, так как места быстро занимаются.

Еще одно неприметное место — Es Pinzell в Пальме. Этот бар славится своими домашними блюдами, особенно тушеным мясом и рыбой, приготовленной по традиционным рецептам. Здесь вы найдете настоящую, сердечную кухню без излишнего пафоса. Опытные искатели гастрономических приключений, ищущие компанию для исследования подобных мест, часто находят единомышленников на urlaubspartner.net.