Бордо ресторандары: Эң мыкты ресторан сунуштары & рекомендациялар 2026

Бордо жогорку класстагы ашканалары менен дайыма эле айырмаланып келген. Да Мишел Ландайд (La Grande Maison de Bernard Magrez) сыяктуу жерлер, ашпозчу Хесус Карриондун жетекчилиги астында, чыныгы гастрономиялык искусствонун үлгүлөрүн жаратат. Бул жерде ар бир тамак - бул искусствонун чыгармасы, анда салттуу француз техникалары заманбап жандандыруу менен айкалышат. Сиздин курсагыңызды жана көзүңүздү кубанта турган бул жерде, акыркы мүнөттө орун табуу кыйынга турушу мүмкүн, андыктан алдын ала брондоо керек. Атмосфера абдан жарашыктуу, бирок ыңгайлуу, бул өзгөчө учурлар үчүн идеалдуу.

Дагы бир көрүнүктүү жер - Ле Грассьер (Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay). Гордон Рамзайдын атынан аталган бул ресторан, деңиз азыктарына басым жасайт, бул аймактын деңизге жакындыгын эске алганда табигый нерсе. Ар бир тамак абдан кылдаттык менен даярдалат жана тамактануучуларга эстен кеткис тажрыйбаны сунуштайт. Мындай ресторандардын баасы, албетте, жогору, бирок сарпталган акча ар бир тыйынга татырлык. Эгер сиз Бордодогу эң мыкты гастрономиялык тажрыйбаны издеп жатсаңыз, бул жерлер сөзсүз барууга арзыйт. Жолдошуңуз менен бул жерлерди жандандырып, жашоонун даамдуу жагынан ырахат алыңыз.

Эгер сиз Бордонун чыныгы даамын таткыңыз келсе, жергиликтүү ашканаларды сунуштаган ресторандарды издешиңиз керек. Турне Эсперанс (Le Tour d'Argent) сыяктуу жерлер, аты менен болбосо да, жергиликтүү тамактарды даярдоодо өзгөчө орунду ээлейт. Мында сиз Entrecôte à la Bordelaise (Бордо стилиндеги стейк) сыяктуу классикалык тамактарды таба аласыз, ал кызыл шарап соусу менен бышырылат. Кокустук эмес, бул тамак шаардын атынан аталган. Же болбосо, Entre-deux-Mers аймагынын жергиликтүү продуктуларынан жасалган тамактарды татып көрүүгө болот.

Көпчүлүк салттуу ресторандарда сезондук менюлар болот, ошондуктан эң жаңы жана эң даамдуу ингредиенттерди колдонушат. Айнек шарап же жергиликтүү шарап менен кошо бул тамактарды татып көрүү, чыныгы гастрономиялык ырахат. Жергиликтүү кичинекей бистролорду, айрыкча Saint-Pierre же Victoire аянтынын айланасында издеңиз. Бул жерлерде чын ыкластуу жергиликтүү атмосфера жана чын дилден жасалган тамактарды таба аласыз. Баалар, адатта, жогорку класстагы ресторандарга караганда бир топ эле төмөн болот, бул дагы бир плюс.

Бул жерлерде сиз Бордонун жашоо образын да сезе аласыз. Кечки тамакка көп убакыт бөлсөңүз, досторуңуз менен жай отуруп, ар бир тамактан ырахат алган жергиликтүү тургундарды көрөсүз. Бул Бордо ашканасынын маңызы; бул жөн гана тамак эмес, бул жашоо тажрыйбасы. Эгер Бордодо досторду тапсаңыз, алар сөзсүз түрдө ушул салттуу жерлерге алып барышат.

Бордонун гастрономиялык сахнасы дайыма өнүгүп турат, жана модалуу жерлер ар дайым эң жаңы тенденцияларды чагылдырат. La Tupina сыяктуу жерлер, кээде салттуу катары каралса да, жаңы интерпретациялар менен ар дайым өзгөчө болуп турат. Мында заманбап ашканалар менен классикалык француз тамактарынын айкалышын көрүүгө болот. Сен-Мишель аймагында, ар кандай стилдеги жаңы ресторандарды, барларды жана кафелерди табууга болот. Бул жерлер, адатта, жаштардын жана чыгармачыл адамдардын арасында популярдуу.

Embabao сыяктуу жерлер, деңиз азыктарына басым жасап, аларды жапон ашканасы менен айкалыштырып, уникалдуу тажрыйбаны тартуулайт. Мындай жерлерде атмосфера көбүнчө жандуу жана энергиялуу болот, бул кечки тамакты кызыктуураак кылат. Мындай модалуу жерлерде, алдын ала орун ээлөө, айрыкча дем алыш күндөрү, абдан маанилүү. Жашылча-жемиштерге басым жасаган жана вегетарианчыл опциялары бар жерлер да көп кездешет, бул Бордонун ашпозчулук мүмкүнчүлүктөрүн кеңейтет.

Бул жерлерде көбүнчө ачык ашканалар же модалуу дизайн бар, бул тамактануу тажрыйбасын визуалдык жактан да кызыктуу кылат. Кээде бул жерлерде кошумча коноктор үчүн DJ сеттери же жандуу музыка да болот. Эгер сиз Бордодогу эң акыркы тенденцияларды билип, көркөмдүү чөйрөдө көңүл ачууну кааласаңыз, бул модалуу жерлер сиз үчүн эң сонун тандоо. Алар шаардын жаш жана динамикалуу жагын көрсөтөт.

Бордодогу эң мыкты тамак-аштар көбүнчө чоң көчөлөрдөн алыс, кичинекей, байкалбаган жерлерде жашырылган. Le Petit Commerce сыяктуу жерлер, мисалы, жергиликтүү тургундардын сүйүктүүсү, анткени ал сапаттуу деңиз азыктарын жана салттуу тамактарды адилет баада сунуштайт. Мындай жерлерде кээде меню англис тилине которулбаган болот, бирок бул да тажрыйбанын бир бөлүгү. Сиздин уюштуруучулугуңузду жана ачык-айрымдыгыңызды колдонуу менен, сиз унутулгус тамактарды таба аласыз.

Saint-Michel кварталынын айланасындагы кичинекей көчөлөрдү изилдеп көрүңүз. Бул жерде сиз кичинекей, үй-бүлөлүк ресторандарды жана бистролорду таба аласыз, алар ондогон жылдардан бери бир эле үй-бүлө тарабынан башкарылып келет. La Faitout сыяктуу жерлер, сырткы көрүнүшү жөнөкөй болсо да, чын дилден жасалган, даамдуу тамактарды сунуштайт. Мындай жерлерде, ашпозчу өзү келип, сиз менен тамактанууңуз жөнүндө сүйлөшүшү мүмкүн.

Бул жашыруун жерлердин эң чоң артыкчылыгы - бул алардын чындыгы. Алар туристтерге багытталган эмес, тескерисинче, жергиликтүү жамаатка тейлешет. Эгер сиз Бордодо унутулгус тажрыйбаны издеп жатсаңыз, кичинекей, жергиликтүү жерлерди табууга аракет кылыңыз. Алар, адатта, эң чыныгы жана эң жагымдуу тамак-аш тажрыйбасын сунушташат. urlaubspartner.net аркылуу тапкан жолдошуңуз менен бирге мындай жерлерди изилдөө, бул саякаттын эң кызыктуу бөлүктөрүнүн бири болушу мүмкүн.

Бордодо күнүңүздү баштоо үчүн көптөгөн сонун жерлер бар. Атайын Бастид (La Bastide Saint-Georges) сыяктуу жерлер, шараптары менен белгилүү болгону менен, эң сонун багеттерди, круассандарыды жана жергиликтүү сырларды сунуштайт. Бул жерде эртең мененки тамак - бул жөн гана тамак эмес, бул жергиликтүү жашоо образын сезүү. Алар, адатта, жергиликтүү рыноктордон алынган сезондук продуктуларды колдонушат.

Эгер сиз өзгөчө кофени сүйгөн болсоңуз, L'Atelier du Café сыяктуу жерлерди издеңиз. Алар жогорку сапаттагы кофе даярдоого жана идеалдуу эспрессо же капучино жасоого өзгөчө маани беришет. Мындай кафелерде, сиз ошондой эле даамдуу десерттерди, мисалы, макарон же тарттарды таба аласыз. Chartrons району, мисалы, көптөгөн кичинекей, модалуу кафелерге толгон, бул жерди эртең мененки же түшкү тамакка баруу үчүн жагымдуу кылат.

Көпчүлүк кафелерде, жеңил түшкү тамактар да болот, мисалы, салаттар, сэндвичтер же киш. Бирок, эгер сиз толук эртең мененки тамакты кааласаңыз, бранчты сунуштаган жерлерди карап көрүңүз. Бул жерлер, адатта, жума күндөрү жана дем алыш күндөрү эртең менен жана түштөн кийин ачык болот. Бул жерлерден сиз жергиликтүү меймандостукту сезе аласыз жана жаңы күнгө энергия топтоого мүмкүнчүлүк аласыз.

Бордо вегетариандык жана вегетариандык тамак-аш тандоолорунун саны өсүп жатат. Terra Teva сыяктуу жерлер, толугу менен вегетариандык мекеме, бул жаатта алдыңкы орунду ээлейт. Алар күнүмдүк өзгөрүлүп турган менюларды сунушташат, ошондуктан ар бир зыярат өзгөчө болот. Бул жерлерде сиз даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды таба аласыз, алар эч кандай этсиз даамдуу болот. Мындай жерлер, адатта, жашылча-жемиштердин сапатына жана органикалык продуктуларга өзгөчө маани беришет.

Le Petit Bocal сыяктуу жерлер, вегетариандык жана вегетариандык опцияларды сунушташат, бирок ошол эле учурда башка азыктарды да камтышат. Бул жерлер, адатта, саламаттыкты сактоо жана экологиялык тазалыкты жактаган адамдар арасында популярдуу. Алар, ошондой эле, таңгакталбаган продуктыларды колдонууга аракет кылышат, бул экологияга тийгизген таасирин азайтат. Сен-Мишель кварталында, мисалы, ар кандай этникалык ресторандарды таба аласыз, алардын кээ бирлеринде абдан жакшы вегетариандык опциялар бар.

Эгер сиз вегетарианчы болбосоңуз да, бул жерлерди сынап көрүүгө кеңеш берет. Алар сизге даамдуу жана жаңы тамактарды сунуштайт, алар сизди таң калтырат. Бордодогу жашыл тенденция жалпысынан ден-соолукка жана жашоо сапатына басым жасайт. Айрыкча, жай мезгилинде, райондук базарлардан жаңы жашылча-жемиштерди табуу оңой, бул да ресторандардын менюсун байытат.

Бордону жогор New Bordeaux сыяктуу жерлер, шаардын панорамалык көрүнүшүн сунуштайт. Бул жерлер, адатта, турак жай комплекстеринин же мейманканалардын үстүнкү кабаттарында жайгашкан, ошондуктан сиз шаардын укмуштуудай кооздугунан ырахат ала аласыз. Мында сиз шараптарды, коктейлдерди же жеңил тамактарды заказ кылып, жаркыраган шаардын үстүндө отуруп, жагымдуу кечти өткөрө аласыз. Күндүн батышын көрүү үчүн бул жерлер эң сонун.

Vue sur le Port сыяктуу жерлер, порттун же Гаронна дарыясынын көрүнүшүн сунушташы мүмкүн. Мындай жерлер, айрыкча жылуу мезгилде, атмосферасы абдан жагымдуу болот. Көпчүлүк жерлерде, сиз тандаган тамак-ашыңыздын сапаты жогору болот, бирок баалар, адатта, көз караш үчүн бир аз жогорулатылат. Террасалуу ресторандар, шаардын борборунда, айрыкча Place de la Bourse аймагында, жигердүү атмосфераны сунуштайт.

Эгер сиз унутулгус кечки тамакты же коктейлди кааласаңыз, террасалуу же чатырлуу ресторанды тандоо - бул эң сонун идея. Бул жерлер, адатта, өзгөчө учурлар үчүн же романтикалык кеч үчүн идеалдуу. Жай мезгилинде, алдын ала орун ээлөө, айрыкча жакшы жерди алуу үчүн, абдан маанилүү. Бул жерлер да Бордонун түнкү жашоосун сезүүгө сонун мүмкүнчүлүк берет.

Бордодогу ашпозчулук саякатыңыздан максималдуу пайда алуу үчүн, кээ бир жөнөкөй кеңештерди эске алуу пайдалуу. Биринчиден, алдын ала орун ээлөө, айрыкча белгилүү ресторандарда же дем алыш күндөрү, абдан маанилүү. Көпчүлүк ресторандарды телефон аркылуу же алардын веб-сайттары аркылуу брондоого болот. Айрым жерлер үчүн, La Fourchette (TheFork) сыяктуу онлайн платформаларды колдонуу да мүмкүн. Эгер сиз Бордодо бир нерсе издесеңиз, urlaubspartner.net сайтынан жолдош таап, чогуу пландаштырсаңыз, алда канча кызыктуу болот.

Көпчүлүк ресторандар түшкү тамак (déjeuner) жана кечки тамак (dîner) үчүн ачык болот. Түшкү тамак, адатта, саат 12:00дөн 14:00гө чейин, ал эми кечки тамак 19:00дөн 22:00гө чейин берилет. Айрым жерлерде, айрыкча чакан бистролордо, толук эмес меню же белгиленген убакыт болушу мүмкүн. Эгер сиз жергиликтүү тамактарды сынап көргүңүз келсе, күнүмдүк атайын сунуштарды (plat du jour) сураңыз.

Баалар, ресторандын стилине жараша, абдан өзгөрүшү мүмкүн. € белгиси эң арзан, ал эми €€€€ эң кымбат жерлерди билдирет. Бордодогу ашпозчулук тажрыйбасы, шаардын дүйнөгө таанымал шараптары менен айкалышканда, чындыгында эле өзгөчө болот. Жергиликтүү шараптарды сунуштайткан ресторандарды тандаңыз жана официанттан сунуштарын сураңыз. Сиздин Бордо сапарыңыз даамдардын чыныгы майрамына айлансын!