Бордо кафелери: Эң мыкты кофе жерлери & эртең мененки тамак сунуштары 2026

Бордодо атайын кофенин маданияты акыркы жылдары тез өнүгүп жатат. Шаарда бир нече жерлер бар, алар жогорку сапаттагы дандарды тандап, этикалык жактан камсыздап, жеринде кууруп, шедевр эспрессо жана фильтр кофелерин жасоого умтулушат. Бул кафелерде кофе жөнүндө терең билимге ээ болгон баристаларды жолуктура аласыз, алар сизге ар кандай дандардын мүнөздөмөлөрү жөнүндө айтып беришет. Мисалы, La Brûlerie des Chartrons сыяктуу жерлер Бордодогу эң эски кууруучулардын бири болуп саналат, алар дагы деле салттуу ыкмаларды колдонушат. Алардын эспрессосу күчтүү жана жыпар жыттуу, ал эми колдонулган дандардын тандоосу ар дайым кылдат.

Чыныгы үчүнчү толкун кофенин тажрыйбасын издөөчүлөр үчүн, Café Piha сыяктуу жайлар эң сонун тандоо. Бул жерде ар дайым жаңы, сезондук дандарды таба аласыз, алар көбүнчө Африкадан же Түштүк Америкадан алынып келинет. Алар V60 же Chemex сыяктуу ыкмаларды колдонуп, кофенин чыныгы даамын ачууга аракет кылышат. Сырткы көрүнүшү жөнөкөй болгону менен, ичиндеги атмосфера абдан жагымдуу, ал жерде ноутбукта иштеген студенттерди да, достору менен баарлашкан адамдарды да көрүүгө болот. Эгер сиз эспрессонун таттуулугун жактырсаңыз, алардын flat white'ы сөзсүз сынап көрүүгө татыктуу.

Атайын кофе жайларынын бардыгына карабастан, Бордодо дагы эле өзүнүн өзгөчө чармын сактап калган көптөгөн салттуу кафелер бар. Бул жерлер көбүнчө көчөдөгү терассалары, классикалык интерьерлери жана жергиликтүү тургундардын сүйүктүү жайлары катары белгилүү. Mériadeck районуна жакын жердеги Café Le Marigny сыяктуу кафелер – бул чындыгында эле Бордонун эски доорун эске салат. Эртең мененки эспрессо же түштөн кийинки сүт кофеси үчүн бул жерлер эң сонун. Алардын даярдаган 'café crème'и абдан даамдуу, ал эми чөп чайларын да сунушташат.

Saint-Pierre районунда жайгашкан Café La Lune сыяктуу жерлер, Бордонун байыркы көчөлөрүндө отуруп, өтүп бара жаткандарды көрүп отурууга эң сонун мүмкүнчүлүк берет. Алардын арзан баадагы 'petit déjeuner' (эртең мененки тамак) тамактануу сунуштары, ошондой эле жайкысын муздак суусундуктарды ичип отуруу үчүн идеалдуу. Бул кафелерде көбүнчө жергиликтүү гезиттерди окуй аласыз, же жөн гана коноктор менен бирге тынч отура аласыз. Бул жерлердин өзгөчө бир нерсеси – бул алардын жөнөкөйлүгү жана чынчыл мамилеси. Жөнөкөй, бирок эч качан зерикпестен кайра-кайра келүүгө түрткү берет.

Бордодогу бранч (late breakfast/early lunch) маданияты барган сайын популярдуу болууда, жана шаарда бул үчүн көптөгөн сонун жайлар бар. Эгер сиз жекшемби күнү кечирээк тамактангыңыз келсе, La Part des Anges сыяктуу жерлерге барсаңыз болот. Алар бул жерде адаттагыдан тышкары, ар кандай таттуу жана туздуу тамактардан турган бранч менюсун сунушташат. Алардын 'œufs Benedict' (Бенедикт жумурткасы) абдан популярдуу, ал эми кошумча катары авокадо жана томат кошулган бриош тостун да татып көрүүгө болот. Кафенин атмосферасы жагымдуу, көбүнчө жаш үй-бүлөлөр жана достор топтору келишет.

Chartrons районундагы French Toast сыяктуу жерлер, аты айтып тургандай, бул жерде адистешкен. Алардын ар кандай мөмө-жемиштер, сироптор жана кошумчалар менен жасалган француз тосттору (pain perdu) жөн гана сонун. Бул сыяктуу жерлерде, албетте, абдан жакшы кофени да таба аласыз, көбүнчө алар жергиликтүү кууруучулардан алынат. Баалар кээде бир аз жогору болушу мүмкүн, бирок сунушталган тамактардын сапаты жана даамы ал төлөнгөн акчага татыктуу. Адатта, жекшемби күндөрү эртең мененки саат 11ден түштөн кийинки 3кө чейин эң көп адам болот, андыктан орун алуу үчүн алдын ала ээлеп коюуңуз жакшы.

Кээде тынч, жайлуу жерде отуруп, китебиңизди окуу же ноутбукта иштөө каалоосу пайда болот. Бордодо мындай жерлер бар. La Boîte À Faune сыяктуу кафелер, айрыкча, окуу же тынч иштөө үчүн эң сонун. Бул жерде адатта бир топ тынч атмосфера өкүм сүрөт, жана эмерекетери да ыңгайлуу. Алар ар кандай чай жана кофе түрлөрүн сунушташат, ошондой эле кээде колго жасалган тортторду да табышыңыз мүмкүн. Эгер телефонуңуздун же ноутбугуңуздун батареясы түгөнүп калса, көп учурда ар бир столдун жанында розеткаларды таба аласыз. Эртең мененки саат 9дан кечки 7ге чейин ачык болот, андыктан күн бою иштөөгө ыңгайлуу.

Шаардын борборунда, Bourse аймагында жайгашкан Café des Mutins дагы бир сонун вариант. Бул жердин дубалдарына илинген китеп текчелери жана жыгач эмеректери бар, бул ага өзгөчө жайлуулук берет. Чоң терезелери аркылуу сырттагы жашоону карап отуруп, тынч иштөө же окуу үчүн идеалдуу. Бул жерде, адатта, көптөгөн студенттерди жана фрилансерлерди көрүүгө болот, бирок алар эч качан ызы-чуу болушпайт. Алардын капучиносу абдан жакшы, ал эми кээде жергиликтүү кондитердик азыктарды да сунушташат.

Бордодо искусство жана адабиятты сүйгөндөр үчүн бир нече кафе-китеп дүкөндөрү бар, алар сыяктуу эле эки дүйнөнүн тең мыктысын сунуштайт. Le café du libré сыяктуу жерлер, китеп текчелеринен толтурулган, жаңы китептерди сатып алууга жана ошол эле учурда даамдуу кофе ичип отурууга мүмкүнчүлүк берет. Алардын коллекциясында француз жана англис тилдериндеги чыгармалар бар, ошондой эле кээде жергиликтүү авторлордун китептерин да таба аласыз. Атмосфера абдан тынч жана шыктандыруучу, бул жазуучулар же жөн гана китеп окууну сүйгөндөр үчүн идеалдуу. Алар ошондой эле кээде адабий кечелерди же автордук жолугушууларды өткөрүп турушат.

Saint-Pierre районунда жайгашкан L'Atelier des Livres сыяктуу орундар, китеп дүкөнү жана кафенин уникалдуу айкалышын сунуштайт. Бул жерде эски жана жаңы китептерди да табууга болот, ал эми кафе бөлүмүндө сиз ар кандай колго жасалган десерттерди жана сапаттуу кофени таба аласыз. Алардын 'tarte au citron' (лимондуу пирог) абдан белгилүү. Даярдануу убактысы, айрыкча, кечинде, абдан жагымдуу болот, анда сиз китебиңизди жарыктын астында отуруп, тынч учурдан ырахат аласыз. Маектешүү үчүн да жагымдуу, бирок китептериңизге чөмүлүп кетүүгө да тоскоолдук кылбайт.

Веган жана өсүмдүк негизиндеги диетаны кармангандар үчүн да Бордодо сонун варианттар бар. L'Arbre Vert сыяктуу мекемелер, толугу менен өсүмдүк негизиндеги тамак-аштарды жана суусундуктарды сунушташат. Алар эртең мененки тамакка, түшкү тамакка жана, албетте, кофеге веган варианттарды сунушташат. Алардын 'smoothie bowls' (мөмө-жемиш кошулган смузи идиштери) абдан популярдуу, алар энергияга толгон жана жаңы мөмөлөр менен ар бир күнүн баштаганга эң сонун. Кофеге келсек, алар бадам, соя, кокос же сулу сүтүн сунушташат, жана алардын баристалары сүт көбүктөрүн абдан чебер жасашат.

Café Plume сыяктуу жерлер, алар толугу менен веган болбосо да, көптөгөн веган варианттарды сунушташат. Бул жерде сиз даамдуу веган круассандарды, тортторду жана печеньелерди таба аласыз. Алардын 'Latte Art' (кофедеги көркөм сүрөт) дайыма таң калыштуу. Бул кафелерде жашылча-жемиштерге бай тамактарды, салаттарды жана сэндвичтерди да таба аласыз. Айрыкча, жай мезгилинде, алардын жашылча-жемиштерден жасалган салаттар жана муздак кофелер абдан жагымдуу. Бул жерлер, адатта, жаш, ден соолугун ойлогон адамдар арасында популярдуу.

Бордонун кооз аба ырайында, сыртта отуруп кофе ичүү – бул чыныгы ырахат. Шаарда бир нече кафелер бар, алар жагымдуу террасаларды же жашыл бакчаларды сунушташат. La Maison du Monde сыяктуу жерлер, алардын кооз, гүлдүү террасасы менен белгилүү. Бул жерде отуруп, сиз шаардын тынчтыгынан ырахат алып, даамдуу кофе же жайкы муздак суусундуктарды иче аласыз. Алардын кондитердик азыктары да абдан жакшы, айрыкча, жай мезгилиндеги жемиш пирогдору. Күн батар маалда, бул жер жагымдуу жарык жана атмосферага бөлөнөт.

Saint-André Cathedral жанындагы Café Le Cloître, өзүнүн уникалдуу жайгашуусу менен айырмаланат. Анын террасасы собордун тарыхый дубалдарына тийе тургандай жайгашкан, бул абдан өзгөчө атмосфераны жаратат. Бул жерде эртең мененки кофе же түштөн кийинки чай ичип отуруп, собордун кооздугуна суктануу мүмкүн. Суусундуктардан тышкары, алар кээде жергиликтүү сырлар жана закускаларды да сунушташат. Бул жер, айрыкча, Бордо тарыхына кызыккандар үчүн жагымдуу болот. Бул жерлер, дос менен бирге жайбаракат отуруп, сүйлөшүү үчүн эң жакшы.

Эгер сиздин таттуу тишиңиз болсо, Бордодо десерттердин жана кондитердик азыктардын ар кандай түрлөрүн сунуштаган кафелерди таба аласыз. Patisserie Dupont сыяктуу жерлер, жөн гана кафе эмес, бул чыныгы таттуулардын бейиши. Алардын 'macarons' (макаронс) ар кандай даамда жана түстөрдө болот, ал эми 'éclairs' (эклеры) жана 'tartes fines' (жука пирогдор) абдан кооз жасалат. Кофени да алар жогорку деңгээлде даярдашат, бул таттууларга эң сонун кошумча болот. Бул жерлер, айрыкча, кечинде достор менен жолугушуп, таттууларды бөлүшүү үчүн сонун.

Grand Théâtre жанындагы Le Petit Soufflé сыяктуу жерлер, аттары айтып тургандай, 'soufflé' (суфле) жасап адистешкен. Бул жерде сиз таттуу жана туздуу суфлелердин даамдарынан таба аласыз, бул абдан таң калыштуу тажрыйба. Албетте, алар классикалык кафе азыктарын да сунушташат, мисалы, ысык шоколад жана ар кандай кофелер. Бул жер, өзүнчө эле бир тамак катары же жөн эле даамдуу десерт катары суфле татып көргүңүз келсе, эң сонун тандоо. Бул кафелерге кирип, таттуулардын жагымдуу жытынан ырахат алганга аракет кылыңыз.

Эгер сиз Бордонун чыныгы жашоосун сезгиңиз келсе, жергиликтүү тургундардын сүйүктүү жерлерине барышыңыз керек. Quinconces рыногунун жанындагы Le Bar du Marché сыяктуу кафелер, ар дайым адамдарга толо. Бул жерде эртең мененки эспрессодон баштап, түшкү тамакка чейин ар кандай нерселерди таба аласыз. Атмосфера абдан жандуу жана ызы-чуу, бул жергиликтүү соодагерлердин жана жашоочулардын сүйүктүү жайы. Алар, адатта, жөнөкөй, бирок даамдуу тамактарды сунушташат, мисалы, 'croque-monsieur' (кыздырылган сыр сэндвич) же 'salade composée' (түркүн салат). Бул жерде сиз жергиликтүү диалектти жана Бордонун ритмин уга аласыз.

Saint-Michel районундагы Café Le Lampadario, бул дагы бир жер, ал жергиликтүү тургундар тарабынан абдан бааланат. Бул жерде, адатта, улгайган адамдарды отуруп, гезит окуганын же достору менен сүйлөшкөнүн көрүүгө болот. Атмосфера абдан тынч жана салттуу. Алар классикалык француз кофесин жана кээде каймактуу ысык шоколадды сунушташат. Бул жер, чындыгында эле, Бордонун эски доорун эске салат жана шаардын тынч, жайбаракат жагын көрсөтөт. Коомдук транспорт менен жетүү оңой, ал эми анын жанында кооз бордолук архитектураны көрүүгө болот.