Мадрид үздік мейрамханалары: Қайда тамақтануға болады 2026

Мадридтің жоғары асханасы - бұл тек дәм ғана емес, бұл өнер. Мұнда аспаздар тағамды шығармашылықпен жасайды, әрбір ингредиентті ерекше көңіл бөліп, көздің жауын алардай етіп ұсынады. Егер сіз ерекше мерекелік кеш немесе жәй ғана керемет кешкі ас өткізгіңіз келсе, бұл орындар сізді таң қалдырады. Бұл мейрамханалар әдетте ерекше атмосферасымен, мұқият қызмет көрсетуімен және талғампаз дотациясымен ерекшеленеді. Көбінесе бұл жерлерге алдын ала тапсырыс беру қажет, әсіресе демалыс күндері немесе мереке кезінде. Кейбір мейрамханалардың арнайы дегустациялық мәзірлері бар, олар сізге аспаздың ең үздік туындыларын бір тағамда сезінуге мүмкіндік береді.

Егер сіз Мадридтегі ең жақсы аспаздық тәжірибелерді іздесеңіз, DiverXO сияқты мекемелерді есте ұстаңыз. Бұл - үш Мишлен жұлдызы бар мейрамхана, мұнда аспаз Давид Мұньос тек тағам ұсынбай, асханалық шоу жасайды. Әрбір тағам - бұл визуалды және дәмдік көрініс, ол сізді әлемнің әр түкпіріне апарады. Атмосфера сәл авангардты, музыка мен жарықтар арнайы таңдалған. Бұл жерде сіздің серігіңізбен бірге жаңа және ерекше нәрсені ашу керемет болар еді.

Сондай-ақ, Ramón Freixa Madrid сияқты орындар да назар аударған жөн. Бұл жерде классикалық испан асханасының негіздерін заманауи техникалармен үйлестіріп, таңғажайып нәтижелерге қол жеткізеді. Мейрамхананың интерьері де әсемділігімен, жайлылығымен ерекшеленеді. Арнайы жағдайларға немесе романтикалық кештерге арналған тамаша орын. Алдын ала брондау міндетті, әсіресе кешкі асқа.

Егер сіз Мадридтің шынайы дәмдерін сезінгіңіз келсе, онда тарихи таверналарға баруыңыз керек. Бұл жерлерде ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келе жатқан рецепттер бойынша тағам дайындалады. Атмосфера әдетте жылы, қарапайым, бірақ өте жайлы. Көптеген таверналар 'tapas' мәдениетімен танымал, бұл жерде сіз шағын тағамдарды ішімдікпен бірге таба аласыз. Бұл - достармен кездесіп, әңгімелесу үшін ең жақсы орындар.

Casa Lucio - Мадридтегі ең танымал және тарихи таверналардың бірі. Бұл жерді көптеген атақты адамдар мен король отбасы да аралапты. Мұндағы ең танымал тағам - 'huevos rotos' (ұсақталған жұмыртқа), бірақ сонымен қатар басқа да дәстүрлі испан дәмдерін тамашалауға болады. Кешке дейін немесе ерте келген жөн, себебі мұнда әрқашан халық көп болады. Атмосфера - классикалық испан мейрамханасы, ағаш едендер, ескі суреттер мен жайлы отыратын орындар.

Botín, әлемдегі ең ескі мейрамхана ретінде Гиннесс рекордтар кітабына енген, бұл да баруға міндетті орын. Мұнда әсіресе шошқа етінің лақтары мен қой еттерінен жасалған тағамдар танымал. Олар ағаш пешінде пісіріледі, бұл оларға ерекше дәм береді. Қабаттармен салынған мейрамхананың интерьері тарихи атмосфераны сездіреді. Шынайы испан тарихы мен дәмдерін іздегендер үшін бұл ұмытылмас тәжірибе болады.

Sobrino de Botín-ді ерекше атап өткен жөн, оның тарихи маңызы зор. Егер сіз Мадридтің асханалық мұрасын сезінгіңіз келсе, бұл орынды жіберіп алмаңыз. Мұндағы қызмет әдетте өте жақсы, ал тағамдар - дәстүрлі рецепттерге сай. Бұл жерді дос-жолдастарыңызбен бірге зерттеуге болады.

Мадрид тек дәстүрлі емес, сонымен қатар жаңашыл трендтерге де бай. Қаланың сәнді орындары әрдайым өздерінің креативті дизайнымен, инновациялық асханасымен және белсенді атмосферасымен ерекшеленеді. Бұл мейрамханалар көбінесе жастар арасында танымал, мұнда музыка, DJ-лер және арнайы коктейльдер дайындалады. Егер сіз заманауи Мадридтің ритмін сезінгіңіз келсе, бұл орындар сізді еш жалықтырмайды.

Trendy бағыттағы орындардың қатарында StreetXO бар. Бұл DiverXO-ның 'жүргінші' нұсқасы, мұнда сіз жоғары асхананың кейбір элементтерін одан да қол жетімді бағамен таба аласыз. Атмосфера өте жанды, бар үстелдеріне отырып, аспаздың жұмысын көруге болады. Асхана Азия мен Еуропаның ерекше үйлесімі, әрбір тағам - бұл кішкентай көркем туынды. Коктейльдері де өте танымал.

Salmon Guru - бұл тек бар ғана емес, бұл шынайы 'коктейль театры'. Мұндағы атмосфера серігіңізбен бірге таңғаларлықтай жаңа және ерекше нәрсені көруге тамаша. Олардың коктейльдері - бұл шығармашылықтың шыңы, әрқайсысының өзіндік тарихы бар. Тағамдары да минималистік, бірақ дәмді. Аспаздық өнер мен коктейль мәдениетінің үйлесімін іздегендер үшін бұл міндетті орын.

CICLOCCIO - бұл сәнді орын, онда сізді итальяндық асхананың жаңаша интерпретациясы күтеді. Мельхиормен жабдықталған жайлы интерьер, оның ішіндегі жасыл өсімдіктер, қаланың шуынан адасқандай сезім береді. Мұндағы пицца мен паста өте жоғары деңгейде дайындалады, ал десерттері де ерекше. Бұл жерді жайлы кешкі ас пен жақсы әңгіме үшін таңдауға болады. Алдын ала тапсырыс беру ұсынылады.

Мадридтің шын сұлулығы оның жасырын бұрыштарында жатады. Көптеген жергілікті тұрғындар туристік топтардан аулақ, тыныш, бірақ ерекше дәм ұсынатын кішкентай мейрамханаларды жақсы көреді. Бұл жерлерді табу әрдайым оңай бола бермейді, бірақ олардың әрқайсысы өзіндік сиқыры бар. Мұнда сіз шынайы испан отбасылық атмосферасын сезінесіз, мұнда сізді достарыңыздай қарсы алады.

La Latina ауданындағы Txirimiri - осындай жасырын орындардың бірі. Бұл баск елінің тағамдарын ұсынатын кішкентай, бірақ өте танымал мейрамхана. Мұндағы 'pintxos' (шиштерге шаншылған кішкентай тағамдар) өте дәмді және әртүрлі. Атмосфера өте жайлы, дәмді тамақтану мен сергітуге арналған. Кешке дейін толып қалуы мүмкін, сондықтан ерте келген немесе алдын ала тапсырыс берген жөн.

Malasaña ауданындағы Maricastaña - бұл тағы бір жергілікті сүйікті орын. Бұл мейрамхана модернистік испан асханасының дәмдерін ұсынады, бірақ қарапайым және қол жетімді бағамен. Атмосфера өте жайлы, сәнді безендірілген, жайлы әңгімелесуге арналған. Аспаздық ұсыныстар үнемі жаңартылып отырады, сондықтан әрбір келу - бұл жаңа ашылу. Бұл жерді демалыс күндері алдын ала брондау керек.

Lavapiés ауданындағы Sawa - бұл ерекше орын, өйткені ол африкалық және испан асханаларының үйлесімін ұсынады. Мұндағы тағамдардың дәмдері өте бай, ал атмосфера - ерекше және экзотикалық. Бұл жерді ерекше нәрсе іздегендерге ұсынамыз. Егер сіз туристік маршруттардан аулақ, шынайы жергілікті тәжірибе алғыңыз келсе, бұл орындар сізді қуантады. Достармен бірге жаңа дәмдерді ашу үшін тамаша.

Мадридте таңғы ас - бұл күннің маңызды бөлігі. Қала кофенің ерекше иісімен, әртүрлі кондитерлік өнімдерімен және жайлы кафелерімен толы. Таңертеңгілік серуендеу алдында немесе белсенді күннің ортасында демалу үшін мінсіз орындар бар. Бұл кафелерде сіз тек дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар жергілікті өмірдің ырғағын да сезінесіз.

La Bicicleta Cycling Cafe - бұл тек кофе ішетін орын ғана емес, бұл велосипед әуесқойларына арналған оазис. Мұнда сіз таңғажайып кофе, дәмді кондитерлік өнімдер мен тосттарды таба аласыз. Атмосфера өте жайлы, сергіткіш, демалуға және жаңа достармен сөйлесуге ыңғайлы. Олардың 'tostada con aguacate' (авокадо тост) өте танымал.

Hola Coffee - бұл Мадридтегі ең жақсы кофенің бірін ұсынатын арнайы кофехана. Егер сіз сапалы кофеге құмар болсаңыз, бұл жер сізді қуантады. Олардың баристалары өте білікті, және сіз әртүрлі кофенің түрлерін таңдай аласыз. Кофемен бірге таңғы асқа арналған кішігірім тағамдар да бар, мысалы, круассандар мен кекстер.

Hands up - бұл Malasaña ауданындағы тағы бір жақсы кофехана, ол өзінің жайлы ортасымен және сапалы кофенімен танымал. Мұнда сіз таңғы асқа немесе түскі аста арналған тосттар, йогурттер және гранола таба аласыз. Бұл жерді достарыңызбен тыныш әңгімелесу үшін таңдаған жөн. Күнді жақсы бастау үшін бұл орындар мінсіз. Мұндай жерлерде серікпен бірге отырып, Мадридтің таңын тамашалау керемет.

Мадридтің көріністерінен ләззат алудың ең жақсы жолы - оның төбелерінде орналасқан мейрамханалар мен барларға бару. Кешкілік қаланың жарықтарын тамашалап отырып, тамақтану немесе коктейль ішу - бұл ерекше тәжірибе. Бұл орындар әдетте сәнді және романтикалық атмосферасымен ерекшеленеді, сондықтан олар арнайы жағдайларға өте қолайлы.

Azotea del Círculo - бұл Мадридтің ең танымал төбелерінің бірі. Бұл жерде сіз ескі қаланың, Сибелес алаңының және королев сарайының тамаша көрінісін тамашалай аласыз. Күн батар алдында мұнда келу міндетті. Асханада жеңіл тағамдар мен тапас бар, бірақ негізінен бұл жер коктейльдер мен көздің жауын алатын көріністер үшін танымал. Атмосфера сәнді және жайлы.

Mercado de San Miguel - бұл ешқандай төбеде орналаспаса да, оның ішінде аспаздық шолуды ұсынатын ерекше орын. Бұл тарихи базар қаланың орталығында орналасқан. Мұнда сіз әртүрлі тапас, теңіз өнімдері, ірімшіктер мен шараптарды таба аласыз. Адамдар көп, атмосфера жанды. Төбедегі көріністерге қарағанда, бұл жер тығыз, бірақ шынайы испан гастрономиясын сезіну үшін тамаша. Бұл жерді серігіңізбен бірге әртүрлі дәмдерді тату үшін таңдауға болады.

Rooftop at ME Madrid Reina Victoria Hotel - бұл тағы бір сәнді орын, ол қаланың тамаша панорамасын ұсынады. Бұл жерде сіз жайлы отырып, жақсы коктейль мен заманауи тағамдардан ләззат аласыз. Атмосфера өте сәнді, música lounge фонында ойнайды. Арнайы кештерге, мерейтойларға немесе жай ғана романтикалық кешке арналған тамаша орын. Алдын ала брондау ұсынылады, әсіресе жаз айларында. Бұл жерді дос-жолдастарыңызбен бірге ерекше кеш өткізу үшін де таңдай аласыз.

Мадрид вегетариандық және вегандық асханалар бойынша да артта қалмайды. Қалада соңғы жылдары мұндай тағамдарға маманданған мейрамханалар саны артты. Бұл жерлер тек өсімдік тектес тағамдарды ұсынбай, оларды шығармашылықпен дайындап, дәмді композицияларды жасайды. Вегетарианшы болсаңыз да, веган болсаңыз да, немесе жай ғана жаңа дәмдерді байқап көргіңіз келсе, Мадрид сізді таң қалдырады.

Distrito Vegano - бұл Мадридтегі ең танымал веган мейрамханаларының бірі. Мұнда сіз кәдімгі испан тағамдарының веган нұсқаларын таба аласыз, мысалы, 'tortilla de patatas' (картоп омлеті) немесе 'croquetas' (крокеттер). Барлық тағамдар 100% өсімдік тектес, бірақ дәмдері бай. Атмосфера жайлы және қарапайым. Бұл жерді серігіңіздің веган әйел болса, ол міндетті түрде жақсы көреді.

Levél Veggie Bistro - бұл заманауи және сәнді вегетариандық мейрамхана. Мұнда ұсынылатын тағамдар - бұл асханалық өнер туындылары. Ингредиенттер сапалы және органикалық, ал тағамдардың презентациясы өте әсем. Коктейльдері мен десерттері де ерекше. Бұл жерді арнайы кештерге немесе жай ғана жаңа, сапалы тағамды сезіну үшін таңдауға болады.

Superchulo - бұл веган тағамдарына бағытталған, бірақ оның ерекше стилі мен атмосферасымен ерекшеленетін мейрамхана. Мұндағы безендіру өте жарқын, музыка жанды. Тағамдардың атаулары да қызықты. Бұл жерді жастар мен белсенді адамдар жақсы көреді. Егер сіз жай ғана жақсы тағам мен ерекше атмосфераны іздесеңіз, мұнда келіңіз. Мадридте вегетариандық және вегандық таңдаулардың кеңейіп келе жатқаны жақсы жаңалық, бұл қаладағы асханалық әртүрлілікті арттырады.

Мадридте қымбат мейрамханаларды ғана емес, сонымен қатар дәмді әрі қолжетімді тағамдарды да табуға болады. Тапас барлары, жергілікті асханалар мен студенттік аймақтарда сіз қазынадай орындарды кездестіресіз. Бұл жерлерде сіз нағыз испан талғамын сезінесіз, артық ақша жұмсамауға мүмкіндік аласыз.

Bar La Campana - бұл Мадридтегі ең танымал 'bocadillo de calamares' (каламари сэндвичі) ұсынатын орындардың бірі. Бұл қарапайым, бірақ өте дәмді тағам, оны әдетте жергілікті тұрғындар түскі ас кезінде немесе жұмыстан кейін жейді. Бардың атмосферасы өте қарапайым, тұруға арналған үстелдері бар. Бұл жерге жай ғана бір дәмді нәрсе жеуге келесіз. Бір сэндвичтің бағасы өте арзан.

100 Montaditos - бұл Испания бойынша танымал испан тапас тізбегі. Мұнда сіз кішкентай 'montaditos' (шағын сэндвичтер) және әртүрлі тапас түрлерін өте арзан бағамен таба аласыз. Әсіресе дүйсенбі және сейсенбі күндері арнайы акциялар болады. Бұл жерді достармен кездесіп, әртүрлі тағамдарды татып көруге таңдауға болады. Әрбір 'montadito' кішкентай, сондықтан сіз бірнеше түрлі дәмді байқап көре аласыз.

El Tigre - бұл Мадридтің тағы бір танымал тапас бары. Бұл жердің ерекшелігі - сіз кез келген ішімдікке (сыра, вино) тапсырыс берген кезде, оған үлкен порцияда тапас тегін беріледі. Бұл жер өте үлкен және әрқашан халықпен толы. Атмосфера өте жанды, шулы, бірақ өте көңілді. Егер сіз аз ақшаға көп тамақ ішкіңіз келсе, бұл орын сізді міндетті түрде қуантады. Бұл жер серікпен бірге Мадридтің кешкі өмірін көруге тамаша.

Мадридтің асханалық саяхатын бастағанда, сізді әртүрлі таңғажайып дәмдер күтіп тұр. Қаланың өзіндік ерекшеліктері бар, оларды міндетті түрде байқап көру керек. Жергілікті тұрғындар бұл тағамдарды күнделікті өмірде де, ерекше кездесулерде де жақсы көреді.

'Cocido Madrileño' - бұл Мадридтің ең ірі классикалық тағамы. Бұл - ет, көкөністер және бұршақтардан жасалған қалың сорпа. Ол әдетте үш бөлікте беріледі: алдымен сорпа, содан кейін бұршақ пен көкөністер, және соңында ет. Бұл тағам өте тойымды, сондықтан оны жайлы ауа-райында немесе қыста жеуге кеңес беремін. Көптеген дәстүрлі таверналарда мұны табуға болады.

'Bocadillo de Calamares' - бұл біз бұрын атап өткен тамаша тағам. Бұл - тек нан мен қуырылған кальмар сақиналары. Оның қарапайымдылығына қарамастан, бұл дәмді және Мадридке тән. Бұл әдетте тез тамақтану үшін немесе серуен кезінде жеуге ыңғайлы. Plaza Mayor маңындағы жерлерде оны жиі кездестіруге болады.

'Churros con Chocolate' - бұл Мадридтің ең танымал десерті. Бұл - ұннан жасалған, майға қуырылған таяқшалар, оларға ыстық, қою шоколадпен бірге беріледі. Бұл таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа дейін де тамаша. Chocolatería San Ginés - бұл Мадридтегі бұл десерттің ең танымал орны, ол 24 сағат бойы жұмыс істейді. Бұл тағамдарды достарыңызбен бірге талқылап, бөлісуге болады.