பாசல் இல் கஃபேக்கள்: சிறந்த காபி ஸ்பாட்கள் & காலை உணவு குறிப்புகள் 2026

பாசல், ஸ்பெஷாலிட்டி காபியின் மையமாக வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. இங்குள்ள பல கஃபேக்கள், பீன்ஸ் ஷாப்பிங் முதல் இறுதி கப் வரை காபியின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் தீவிரமாக கவனிக்கின்றன. இந்த இடங்கள், தரமான காபியின் மீது பேரார்வம் கொண்ட மக்களால் நடத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து சிறந்த காபி பீன்ஸ்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, தங்களுடைய சொந்த ரோஸ்டரியில் அவற்றை வறுக்கிறார்கள். இங்கு நீங்கள் ஃபில்டர் காபி, ஏரோபிரஸ், கெமெக்ஸ் போன்ற பல்வேறு தயாரிப்பு முறைகளில் காபியை ஆடர் செய்யலாம். ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு தனித்துவமான சுவையையும், நறுமணத்தையும் அனுபவிக்கலாம்.

'கொண்டோர்ஃப் காபி ரோஸ்டர்ஸ்' (Konditor Café Rösterei) போன்ற இடங்கள், பாசலில் உள்ளூர் ரோஸ்டிங் கலாச்சாரத்தின் முன்னோடிகளாகத் திகழ்கின்றன. அவர்கள் தங்கள் சொந்த ரோஸ்டரியில் இருந்து நேரடியாக காபி தயாரிப்பதால், மிகவும் புத்தம் புதிய காபியை நாம் சுவைக்க முடிகிறது. இங்குள்ள 'சிங்கிள் ஆரிஜின்' (Single Origin) காபி வகைகள், குறிப்பிட்ட பண்ணைகளிலிருந்தோ அல்லது பிராந்தியங்களிலிருந்தோ வரும் தனித்துவமான சுவை குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்களுக்கு காபியைப் பற்றி மேலும் அறிய ஆர்வமிருந்தால், இந்த இடங்களின் ஊழியர்கள் மிகுந்த ஆர்வத்துடன் உங்களுக்கு விளக்கமளிப்பார்கள். அவர்கள் பல்வேறு காபி பீன்ஸ்களின் சுவை வேறுபாடுகள், வறுக்கும் முறைகள், மற்றும் தயாரிப்பு நுட்பங்கள் குறித்து கற்றுத் தருவார்கள். ஒரு பயணத் துணையுடன் வந்து, இங்குள்ள 'ஃபிளாட் ஒயிட்' (Flat White) அல்லது 'கேபச்சினோ' (Cappuccino) போன்றவற்றைச் சுவைப்பது ஒரு நல்ல யோசனை. இத்தகைய கஃபேக்களுக்கு மதியம் வரையில் வருவது, அமைதியான சூழலில் காபி அனுபவத்தை அனுபவிக்க ஏற்றது.

'காபி லிப்காபியெர்' (Kaffeeliebhaber) போன்ற மற்றொரு இடம், சுமேசர் (SüMeister) பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இங்கு கிடைக்கும் 'கோல்ட் ப்ரூ' (Cold Brew) கோடை காலங்களுக்கு ஏற்றது. மேலும், அவர்களின் 'வெல்வெட் கேக்' (Velvet Cake) ஒரு சிறப்பு இனிப்பு ஆகும். நீங்கள் காபியின் தீவிர ரசிகராக இருந்தால், ஒவ்வொரு மாதமும் தபால் மூலம் புதிய காபி பீன்ஸ்களைப் பெற்றுக்கொள்ளும் சந்தா முறையையும் நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம். இந்த கஃபேக்களுக்கு வார இறுதி நாட்களில் கூட்டம் அதிகமாக இருக்கும். எனவே, நிதானமாக காபியை ரசிக்க விரும்பினால், வார நாட்களில் காலை அல்லது பிற்பகல் வேளைகளில் வருவது சிறந்தது.

பாசலில் நவீன மூன்றாவது அலை காபி கடைகள் ஒருபுறம் இருக்க, நகரின் வரலாற்றையும், பாரம்பரியத்தையும் பிரதிபலிக்கும் பழைய கஃபேக்களும் உள்ளன. இந்த கஃபேக்கள், நூற்றாண்டுகள் பழமையான கட்டிடங்களில் அமைந்துள்ளன, அவற்றின் உட்புற அலங்காரங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் நீண்ட வரலாற்றின் சான்றாகத் திகழ்கின்றன. மர மேஜைகள், பழைய புகைப்படங்கள், மற்றும் மென்மையான வெளிச்சம் ஆகியவை இங்குள்ள ஒரு அமைதியான, பழமையான சூழலை உருவாக்குகின்றன. இங்கு வரும்போது, நீங்கள் ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு முந்தைய பாசலுக்குச் சென்றது போன்ற உணர்வைப் பெறுவீர்கள்.

'கஃபே ஃபுளோரியான்' (Café Florians) ஜெயிண்ட்-ஹாஸ் (GartenGasse) பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது ஒரு காலத்தில் உள்ளூர்வாசிகள் சந்திக்கும் இடமாக இருந்தது. இங்கு வழங்கப்படும் 'சுவிஸ் ஹாட் சாக்லேட்' (Swiss Hot Chocolate) மிகவும் அடர்த்தியாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும். கூடவே, அவர்களின் 'அப்ஃபெல்கியூச்' (Apfelküchli - ஆப்பிள் ஃபிரிட்டர்) ஒரு சுவையான தேர்வாகும். இங்குள்ள மெதுவான சேவை, அவசரம் இல்லாமல், உரையாடல்களை ரசிக்கவும், சுற்றுப்புறத்தை உற்று நோக்கவும் அனுமதிக்கிறது. நண்பர்களுடன் வந்து, ஒரு கப் காபியுடன் நீண்ட நேரம் செலவிட இது ஒரு சிறந்த இடம்.

மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க பாரம்பரிய கஃபே 'காஃபெ ஷில்லிங்' (Bäckerei Café Schilling). இது நகரத்தின் மையத்தில், மார்க்கெட் பிளாட்ஸ்க்கு (Marktplatz) அருகில் அமைந்துள்ளது. இங்கு பெரும்பாலும் காலை உணவுக்குப் பிறகு வரும் உள்ளூர் மக்களையும், சுற்றுலாப் பயணிகளையும் காணலாம். அவர்களின் 'மெரங்கு' (Meringue) மற்றும் 'கிரான்ஸ்' (Quarkbällchen) போன்ற இனிப்புகள், பல ஆண்டுகளாக மாறாத சுவையுடன் கிடைக்கின்றன. நீங்கள் நகரின் இதயத்தில் இருந்துகொண்டு, அதன் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக உணர விரும்பினால், இந்த கஃபே சிறந்தது. மே, ஜூன் மாதங்களில் இங்குள்ள முற்றத்தில் அமர்ந்து காபி அருந்தும் அனுபவம் மிகவும் ரம்மியமாக இருக்கும்.

வார இறுதியில் ஓய்வெடுக்கவும், அருமையான காலை உணவை ரசிக்கவும் பாசலில் பல சிறந்த கஃபேக்கள் உள்ளன. இங்குள்ள 'brunch' கலாச்சாரம், காலை 9 மணி முதல் மதியம் 2 மணி வரை பலவிதமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை வழங்குகிறது. நீங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஸ்மூத்திகள், ஆரோக்கியமான கிரானோலா கிண்ணங்கள், அல்லது பாரம்பரிய சுவிஸ் காலை உணவுகளைத் தேடினாலும், பாசலில் உங்களுக்கான இடம் நிச்சயம் கிடைக்கும்.

'காஃபி கிச்சன்' (Kaffeeküche) லிட்டல் பாசல் (KleinBasel) பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது காலை உணவு பிரியர்களிடையே மிகவும் பிரபலம். இங்குள்ள 'ஃபிரெஷ்லி ஃபிரெஸ்ட் ஜூஸ்' (Freshly Pressed Juice) வகைகள், நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்க உதவும். அவர்களின் 'அவகேடோ டோஸ்ட்' (Avocado Toast) பலவிதமான டாப்பிங்ஸ்களுடன் கிடைக்கிறது. மேலும், 'எக்ஸ் பெனடிக்ட்' (Eggs Benedict) அவர்களின் சிறப்பு காலை உணவு. இங்கு வார இறுதி நாட்களில் கூட்டம் அதிகமாக இருக்கும், எனவே முன்கூட்டியே செல்வது நல்லது.

'தி கிச்சன்' (The Kitchen) ரின்ங் (Ringstrasse) பகுதியில், ஒரு பெரிய, பிரகாசமான இடத்தில் அமைந்துள்ளது. இது குடும்பங்கள் மற்றும் நண்பர்கள் குழுக்களுக்கு ஏற்றது. அவர்களின் 'பான் கேக் மலை' (Pancake Stack) பலவிதமான சுவைகளில் கிடைக்கிறது - பெர்ரி, சாக்லேட் துளிகள், அல்லது டோஃபி சாஸ் உடன். சைவ மற்றும் வீகன் காலை உணவுகளையும் இங்கு காணலாம். 'ப்ரூட் பால்ஸ்' (Fruit Bowls) மற்றும் 'ஓட்மீல்' (Oatmeal) போன்ற ஆரோக்கியமான தேர்வுகளும் உள்ளன. இங்குள்ள டெரஸ், கோடை காலத்தில் சாப்பிட மிகவும் இதமாக இருக்கும். urlaubspartner.net மூலம் ஒரு பயணத் துணையுடன் வரும்போது, இங்கு வந்து காலை உணவை பகிர்ந்து கொள்வது ஒரு நல்ல அனுபவமாக இருக்கும்.

'காஃபி க்ளவுட்' (Kaffee Wolke) ஷோஸ்பீல்ஹவுஸ் (Schauspielhaus) பகுதிக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. இது அதன் தனித்துவமான 'brunch' மெனுவிற்காக அறியப்படுகிறது. அவர்களின் 'கிரீன் ஸ்மூத்தி பவுல்' (Green Smoothie Bowl) மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும். மேலும், 'சோலோ பிரியனொ'-வின் (Solo Preno) 'சாக்லேட் க்ரோசன்ட்' (Chocolate Croissant) மிகவும் சுவையானது. இங்குள்ள சூழல் மிகவும் அமைதியானது, எனவே உங்கள் பயணத் திட்டங்களை நீங்கள் நிதானமாக விவாதிக்கலாம்.

சில சமயங்களில், ஒரு நல்ல காபியுடன் அமைதியான சூழலில் சிறிது நேரம் செலவிடத் தோன்றும். பாசலில் உள்ள சில கஃபேக்கள், குறிப்பாக புத்தகங்கள் நிறைந்த ஓரங்களில் அல்லது தனித்த ஓய்வு அறைகளுடன், வாசிப்பவர்களுக்கும், வேலை செய்ய வருபவர்களுக்கும் சொர்க்கமாக அமைகின்றன. இந்த இடங்கள், சுற்றுப்புற இரைச்சலைக் குறைத்து, உங்கள் எண்ணங்களில் மூழ்க அனுமதிக்கின்றன. இங்குள்ள வைஃபை வசதி பெரும்பாலும் நன்றாக இருக்கும், மேலும் மேஜைகளின் அமைப்பு வேலை செய்வதற்கு வசதியாக இருக்கும்.

'காஃபே லைப்ரரி' (Café Bibliothek) பழைய நகரத்தின் (Altstadt) ஒரு அமைதியான மூலையில் அமைந்துள்ளது. இது அதன் பெயருக்கு ஏற்றாற்போல், சுற்றிலும் புத்தகங்கள் நிறைந்துள்ள ஒரு உண்மையான நூலக கஃபே. இங்கு பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான புத்தகங்களின் வாசனை காபியின் மணத்துடன் கலக்கிறது. இங்கு வரும் வாசகர்கள் பெரும்பாலும் அமைதியாக இருப்பார்கள், அதனால் உங்கள் வாசிப்பு அல்லது வேலையில் கவனம் செலுத்தலாம். ஒரு கப் 'கேரமல் மேசியாடோ' (Caramel Macchiato) உடன் ஒரு பழைய ரஷ்ய நாவலைப் படிப்பது ஒரு அற்புதமான அனுபவம்.

'தி புக் & பீன்' (The Book & Bean) ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையாகும். இது ஒரு சிறிய புத்தகக் கடைக்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு கஃபே. இங்கு நீங்கள் புதிய மற்றும் பழைய புத்தகங்களை வாங்கலாம், அல்லது படிக்கலாம். காபி வகைகள் சிறப்பு வாய்ந்தவை, மேலும் இங்கு கிடைக்கும் 'சாக்லேட் லாவா கேக்' (Chocolate Lava Cake) மிகவும் பிரபலம். மதிய வேளைகளில் இங்கு கூட்டம் சற்று அதிகமாக இருந்தாலும், பிற்பகல் வேளைகளில் அமைதியான சூழல் நிலவும். நீங்கள் ஒரு பயணத் துணையுடன் வந்து, இருவரும் வெவ்வேறு புத்தகங்களைப் படித்துக்கொண்டோ அல்லது அவரவர் வேலையில் ஈடுபட்டுக் கொண்டோ, ஆனால் ஒன்றாக இருப்பது போன்ற ஒரு உணர்வைப் பெறுவது சிறப்பானதாக இருக்கும்.

'காஃபெ சென்ட்ரல்' (Café Central) அதன் கிளாசிக் இன்டீரியர் மற்றும் அமைதியான சூழலுக்காகப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பெரிய ஆய்வுக் கூடங்கள் அல்லது தனி மேசைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், இங்குள்ள மென்மையான இசை மற்றும் விசாலமான அமைப்பு, கவனத்துடன் வேலை செய்ய உதவுகிறது. இங்கு ஒரு 'எஸ்பிரெசோ' (Espresso) அல்லது 'லாங் பிளாக்' (Long Black) சுவைத்துக்கொண்டே உங்கள் பணிகளை முடிக்கலாம். வார இறுதி நாட்களில் இது சற்று பரபரப்பாக மாறக்கூடும், எனவே லேப்டாப் வேலைகளுக்கு வார நாட்கள் சிறந்தது.

பாசலில் தாவர அடிப்படையிலான (vegan) உணவு முறைக்குக் creciente ஆதரவு கிடைக்கிறது, மேலும் இந்த தேவையைப் பூர்த்தி செய்யும் பல கஃபேக்கள் உள்ளன. இந்த கஃபேக்கள், சுவையான உணவுப் பொருட்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், சுற்றுச்சூழலுக்கும் உகந்தவையாக இருக்க முயல்கின்றன. இங்குள்ள வீகன் கஃபேக்களில், நீங்கள் அற்புதமான காபி பானங்கள், ஆரோக்கியமான ஸ்மூத்திகள், மேலும் வழக்கமான கஃபேக்களில் காணப்படாத பலவகையான இனிப்பு வகைகளையும் காணலாம்.

'வீகன் வேவ்' (Vegan Wave) லிட்டல் பாசல் (KleinBasel) பகுதியில் ஒரு பிரபலமான வீகன் கஃபே. இவர்கள் தினசரி மாறும் மெனுவைக் கொண்டுள்ளனர், எனவே ஒவ்வொரு முறையும் புதிய சுவைகளை எதிர்பார்க்கலாம். அவர்களின் 'வீகன் கப் கேக்' (Vegan Cupcake) மிகவும் பிரபலமானது. மேலும், இங்குள்ள 'மட் சாக்கோலேட்' (Mud Chocolate) பானம், சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு ஒரு விருந்து. வார நாட்களில் இங்கு கூட்டம் சற்று குறைவாக இருக்கும், அதனால் நிதானமாக உங்கள் நாளைத் தொடங்கலாம்.

'ப்ளூம்' (Bloom) ரைன் பள்ளத்தாக்கு (RheinTal) பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது ஒரு பிரகாசமான, காற்றோட்டமான இடம். இங்கு மாதாந்திர 'வீகன் டீ பார்ட்டி' (Vegan Tea Party) நிகழ்ச்சிகளும் நடத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் 'கேரட் கேக்' (Carrot Cake) நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக இருக்கும், மேலும் இது 100% தாவர அடிப்படையிலானது. காபியைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் பலவிதமான தாவர அடிப்படையிலான பால் வகைகளை (ஓட்ஸ், பாதாம், சோயா) வழங்குகிறார்கள். நண்பர்களுடன் ஒரு மாலை வேளையை கழிக்க இந்த இடம் மிகச் சிறந்தது.

'கிரீன் லைஃப்' (Green Life) பழைய நகரத்தில், ஒரு சிறிய சந்தில் அமைந்துள்ளது. இது ஒரு சிறிய, ஆனால் அன்பான கஃபே. இங்கு கிடைக்கும் 'க்ரீன் ஜூஸ்' (Green Juice) மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும். அவர்கள் 'சாண்ட்விச்கள்' (Sandwiches) மற்றும் 'சல்டுகள்' (Salads) கூட வழங்குகிறார்கள், அனைத்தும் தாவர அடிப்படையிலானவை. இங்கு பணிபுரிபவர்கள் மிகவும் நட்புடன் இருப்பார்கள், மேலும் உள்ளூர் கதைகளை பகிர்ந்து கொள்வார்கள். urlaubspartner.net உடன் வரும் ஒரு பயணத் துணையுடன், இந்தப் புதிய இடங்களைக் கண்டுபிடிப்பது வேடிக்கையாக இருக்கும்.

பாசலின் கோடை காலத்தில், வெளியில் அமர்ந்து காபி அருந்துவதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. பல கஃபேக்கள் அழகான முற்றங்களையும், அமைதியான தோட்டங்களையும் கொண்டுள்ளன. இவை நகரத்தின் பரபரப்பில் இருந்து விலகி, இயற்கையின் சூழலில் ஓய்வெடுக்க ஏற்ற இடங்களாகும். இந்த வெளிப்புற இடங்கள், பெரும்பாலும் மென்மையான காற்றோடு, இதமான சூரிய ஒளியில், நண்பர்களுடன் உரையாடுவதற்கும், ஒரு நல்ல புத்தகத்தைப் படிப்பதற்கும் ஏற்றதாக இருக்கும்.

'காஃபே ரின்EXTERNAL' (Café RheinExternal) ரைன் நதிக்கரைக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. இதன் சுற்றிலும் பச்சை மரங்கள் நிறைந்திருக்கும். இங்குள்ள டெரஸ், நதியின் அழகிய காட்சியுடன், ஒரு கப் 'ஐஸ் காபி' (Iced Coffee) அருந்த மிகவும் சிறந்தது. நீங்கள் இங்கு சிறிது நேரம் செலவழித்தால், கப்பல்கள் செல்வதையும், ஆற்றங்கரையில் மக்கள் நடப்பதையும் ரசிக்கலாம். இங்குள்ள 'ஃப்ரூட் டார்ட்' (Fruit Tart) கோடை காலத்தில் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும்.

'கஃபே பார்க்' (Café Park) சிட்டி பார்க் (Stadtpark) பூங்காவிற்குள் அமைந்துள்ளது. இது அமைதியை விரும்புவோருக்கு ஒரு சொர்க்கம். சுற்றியுள்ள பசுமை, பறவைகளின் கீச்சொலிகள், மற்றும் மென்மையான காற்று ஆகியவை ஒரு அமைதியான சூழலை உருவாக்குகின்றன. இங்குள்ள 'பிள்ளேஸ்ட்ரீ' (Bücherei - Reading Corner) புத்தகங்களைப் படிக்க அமைதியான இடம். அவர்களின் 'லெமனேட்' (Lemonade) புத்துணர்ச்சியூட்டும்.

'காஃபி கார்டன்' (Kaffee Garten) ஒரு சிறிய, ஆனால் அழகிய தோட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இடம், குறிப்பாக மாலை நேரங்களில், மெழுகுவர்த்தி வெளிச்சத்தில் மிகவும் ரம்மியமாக இருக்கும். இங்குள்ள 'ஸ்கோன்ஸ்' (Schnitzel - ஒரு வகை வறுத்த மாமிசம்) பிரபலமான காலை உணவு. மேலும், அவர்களின் 'ஷோகோலாட்' (Schokoladen - சாக்லேட்) கோடைகால இரவு snacks-களுக்கு ஏற்றது. urlaubspartner.net மூலம் ஒரு பயணத் துணையுடன் பாசலுக்கு வரும்போது, இது போன்ற ஒரு கார்டன் கஃபேவில் அமர்ந்து, அன்றைய உங்களின் அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வது ஒரு மறக்க முடியாத அனுபவமாக இருக்கும்.

'காஃபே ஆல்ட்பேக்' (Café AltBack) பழைய நகரத்தின் மையத்தில் ஒரு சிறிய முற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இங்குள்ள 'கிளாசிக் கப்' (Classic Cup) நன்கு தயாரிக்கப்பட்டிருக்கும். பழைய கட்டிடங்கள் சூழ, இங்கு காபி அருந்துவது தனித்துவமான அனுபவம்.

பாசல், அதன் உயர்தர இனிப்பு வகைகளுக்கும், சுவிஸ் பேஸ்ட்ரிகளுக்கும் பெயர் பெற்றது. பல கஃபேக்கள், சிறந்த பேஸ்ட்ரி ஷாப்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அங்கு நீங்கள் வாய் ஊறவைக்கும் கேக்குகள், டார்ட்கள், மற்றும் குக்கீஸ்களைக் காணலாம். ஒரு கப் காபி அல்லது தேநீருடன் இந்த சுவையான இனிப்பு வகைகளைச் சுவைப்பது, பாசலில் உங்கள் நாளை மேலும் சிறப்பாக்கும்.

'பேக்கரை ஜூக்' (Bäckerei Hug) ஒரு பிரபலமான சங்கிலி பேக்கரி, ஆனால் அதன் பல கிளைகளிலும் நல்ல கஃபே பகுதிகள் உள்ளன. இங்குள்ள 'சுவிஸ் கேக்' (Swiss Cake) வகைகள் மற்றும் 'ஃபாச்-குச்சென்' (Fasnachtsküchlein - ஒரு வகை இனிப்பு) மிகவும் பிரபலம். காலை அல்லது மதிய வேளைகளில் இங்கு வரும் வாடிக்கையாளர்கள் பலர், தங்கள் விருப்பமான இனிப்புடன் ஒரு காபியை விரைவாக அருந்திச் செல்வார்கள்.

'சுஷே' (Süßes) நகரின் மையத்தில் ஒரு சிறிய, ஆனால் பிரபலமான கேக் கடை. இங்குள்ள 'சாக்லேட் மௌஸ் கேக்' (Chocolate Mousse Cake) மற்றும் 'ஸ்ட்ராபெரி டார்ட்' (Strawberry Tart) ஆகியவை மிகவும் நேர்த்தியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் பெரும்பாலும் பருவகால பழங்களைப் பயன்படுத்தி கேக்குகள் செய்கிறார்கள், எனவே ஒவ்வொரு முறையும் புதிய சுவைகளை எதிர்பார்க்கலாம். இங்குள்ள சூழல் சிறியதாக இருந்தாலும், இனிப்பு வகைகளை ரசிக்க இது ஒரு சிறந்த இடம்.

'காஃபி லக்சஸ்' (Kaffee Luxus) அதன் அலங்காரமான உட்புறத்திற்கும், அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகளுக்கும் பெயர் பெற்றது. இங்குள்ள 'மெரங்கு லெமன் டார்ட்' (Meringue Lemon Tart) சுவையும், தோற்றமும் ஒருங்கே கொண்டது. மேலும், அவர்களின் 'மேக்கரோன்' (Macarons) பலவிதமான வண்ணங்களிலும், சுவைகளிலும் கிடைக்கின்றன. விடுமுறை நாட்களில் இங்கு சிறப்பு கேக்குகள் கிடைக்கும். ஒரு பயணத் துணையுடன் இங்கு வந்தோமானால், வெவ்வேறு கேக்குகளை வாங்கிப் பகிர்ந்து கொள்வது வேடிக்கையாக இருக்கும்.

'பாட்லி' (Pâtisserie Patli) ஒரு பாரம்பரிய சுவிஸ் பேஸ்ட்ரி ஷாப். இங்குள்ள 'பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக்' (Black Forest Cake) மிகவும் நேர்த்தியாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். இவற்றுடன், 'குகெல்ஹோஃப்' (Gugelhupf - ஒரு வகை வளைய கேக்) போன்ற பாரம்பரிய கேக்குகளையும் காணலாம். இந்த பேஸ்ட்ரி ஷாப், அதன் உயர்தர தயாரிப்புகளுக்காக பல ஆண்டுகளாக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

பாசலின் உண்மையான கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்க, உள்ளூர்வாசிகள் அதிகம் விரும்பும் கஃபேக்களுக்குச் செல்வது அவசியம். இந்த இடங்கள் பெரும்பாலும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் கூட்டமின்றி, அமைதியான, உண்மையான சூழலைக் கொண்டிருக்கும். இங்கு நீங்கள் நகரின் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக உங்களை உணர்ந்து கொள்வீர்கள்.

'காஃபி க்ராஃப்ட்' (Kaffee Kraft) லிட்டல் பாசல் (KleinBasel) பகுதியில், ஒரு சிறிய, சந்து ஒன்றில் மறைந்துள்ளது. இது மிகவும் எளிமையான, ஆனால் நேர்த்தியான கஃபே. உள்ளூர்வாசிகள் இங்கு வந்து, தங்கள் காலை காபியை ரசிப்பார்கள். இங்குள்ள 'ஹோம்மேட் கேக்' (Homemade Cake) பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு நாளும் மாறும், ஆனால் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். இங்கு பணிபுரிபவர்கள் மிகவும் நட்புடன் இருப்பார்கள், மேலும் உள்ளூர் வதந்திகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக இருப்பார்கள்.

'பார் 'ன்' பீன்' (Bar 'n' Bean) நகரின் ஒரு ஒதுக்குப்புறமான பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது ஒரு பார் மற்றும் கஃபே இரண்டும் கலந்த ஒரு இடம். மாலை நேரங்களில் இங்கு உள்ளூர்வாசிகள் கூடி, பானங்களைப் பருகவும், அரட்டையடிக்கவும் செய்வார்கள். ஆனால், பகல் வேளைகளில், இங்கு நல்ல காபி கிடைக்கும், மேலும் அமைதியான சூழலில் வேலை செய்யவும் அல்லது படிக்கவும் முடியும். இவர்களின் 'ஐஸ் காபி' ஒரு தனித்துவமானது.

'கஃபே ஒரிஜின்' (Café Origin) ஸ்பாலென்டர் (Spalenring) பகுதியில், அதன் 'ஸ்பெஷாலிட்டி காபி'யால் உள்ளூர்வாசிகளை ஈர்க்கிறது. இது நவீன, ஆனால் வசதியான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இங்குள்ள 'பாரிஸ்டாக்கள்' (Baristas) மிகவும் திறமையானவர்கள். அவர்கள் ஒவ்வொரு காபியையும் அக்கறையுடன் தயாரிக்கிறார்கள். இங்கு வரும் அனைவரும், ஒருவர் முகத்தை மற்றவர் அறிந்தவர்கள் போல உணர்வார்கள். urlaubspartner.net மூலம் ஒரு பயணத் துணையுடன் வரும்போது, இது போன்ற ஒரு உள்ளூர் கஃபேவில் அமர்ந்து, பாசலின் உண்மையான சமூக உணர்வை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.

'பாக்ஸட்' (Bux) ஒரு சிறிய, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான கஃபே. இது பெரும்பாலும் உள்ளூர் கலைஞர்கள் மற்றும் மாணவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இங்குள்ள 'கிராஃப்ட் பீர்' (Craft Beer) மற்றும் 'சிற்றுண்டிகள்' (Snacks) கூட தனித்துவமானவை.