Alsaces kök är hjärtligt och smakrikt, perfekt att dela med en resekompis. En klassiker är att prova en äkta Flammkuchen (tarte flambée), en tunn pizzaliknande rätt med crème fraîche, lök och bacon. Ni hittar den på nästan varje restaurang och det är en utmärkt rätt att dela. En annan specialitet är Choucroute garnie, en rejäl rätt med surkål, korvar och andra köttbitar. Kanske är det något att beställa för att få en genuin smakupplevelse.
Straßburg är också känt för sina julmarknader, där doften av glühwein (varmt kryddat vin) ligger tungt i luften. Även utanför jultider finns det gott om charmiga vinstugor, s.k. Winstubs, där man kan prova lokala viner, speciellt de vita varianterna som Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris. Dela en bit Münsterost till vinet. Många av dessa ställen har en mysig, intim atmosfär som är perfekt för att sitta och prata i timmar.
Glöm inte att utforska de lokala marknaderna, som Marché des Bateliers vid floden. Här hittar ni lokala produkter, ostar, charkuterier och färska grönsaker. Att köpa med er lite godsaker och ha en picknick i en park, kanske Parc de l'Orangerie, är en underbar och budgetvänlig aktivitet. Avsluta middagen med en Kougelhopf, en traditionell elsassisk sockerkaka, eller en pain d'épices, pepparkaka, till kaffet. Maten i Straßburg är lika mycket en del av upplevelsen som de historiska sevärdheterna.