પ્રાગ માં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ: ક્યાં ખાવું 2026

પ્રાગની મુલાકાત ચેક રિપબ્લિકની પરંપરાગત વાનગીઓનો સ્વાદ લીધા વિના અધૂરી છે. શહેરના જૂના ભાગોમાં એવી ઘણી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે દાયકાઓથી તે જ સ્વાદ અને પરંપરા જાળવી રહી છે. અહીં તમને 'સ્વિચકોવા' (Svíčková) જેવી ક્લાસિક વાનગીઓ મળશે, જે મેરીનેટ કરેલા બીફ, ક્રીમી સોસ અને ક્રેમ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. બીજું એક 'હુલ્કા' (Hulks), જે સ્ટ્યૂડ બીફ છે, તે પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે.

'ઉ પ્લિકાનુ' (U Pinkasů) એક એવી જગ્યા છે જ્યાં તમે માત્ર પરંપરાગત ભોજન જ નહીં, પણ સ્થાનિક ચેક બીયરનો બેસ્ટ સ્વાદ પણ માણી શકો છો. આ રેસ્ટોરન્ટ ૧૮૪૩ થી કાર્યરત છે અને તેની અંદરની દિવાલો ઇતિહાસની વાર્તાઓ કહે છે. બીજી એવી જ એક પ્રખ્યાત જગ્યા 'લૉકલ' (Lokál) છે, જે ખરેખર સ્થાનિક લોકોમાં પ્રિય છે. અહીં તાજી રાંધેલી વાનગીઓ અને ઉત્તમ ગુણવત્તાની બીયર પીરસવામાં આવે છે. જો તમે પ્રાગના જીવનનો સ્વાદ માણવા માંગો છો, તો આ પ્રકારની જગ્યાઓ શ્રેષ્ઠ છે. અહીંનો માહોલ થોડો ઘોંઘાટિયો હોઈ શકે છે, પણ તે જ તેની ઓળખ છે.

આ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઘણીવાર 'સ્વીચકોવા', 'ગ્યુલાશ' (Goulash) અને 'પેક' (Pečená kachna - રોસ્ટેડ ડક) જેવી વાનગીઓ મુખ્ય હોય છે. મોસમી વાનગીઓ પણ મેનુમાં સ્થાન પામે છે. અહીં ભોજનનો ખર્ચ સામાન્ય રીતે મધ્યમ રહે છે, પરંતુ ગુણવત્તા ઉત્તમ હોય છે. તેથી, જો તમે પ્રાગમાં સાચા સ્વાદની શોધમાં હોવ, તો આ પરંપરાગત ભોજનાલયોની મુલાકાત લેવાનું ચૂકશો નહીં. તમારા પ્રવાસી સાથી સાથે આવા સ્થળોએ સ્થાનિક વાનગીઓ શેર કરવાની મજા જ કંઈક અલગ હોય છે.

પ્રાગ હવે ફક્ત પરંપરાગત ભોજન સુધી સીમિત નથી રહ્યું. શહેરના ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ આધુનિક ચેક અને આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરી રહ્યા છે, જે એક અનોખો ફ્યુઝન અનુભવ આપે છે. 'લા ડીગ્ને' (La Degustation Bohême Bourgeoise) જેવી મિશેલિન-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પ્રખ્યાત છે. અહીં તમને ચેક ઇતિહાસ અને ભૌગોલિક સ્થિતિ પર આધારિત નવીનતમ વાનગીઓનો અનુભવ મળશે, જેમાં ઘણીવાર કલાત્મક પ્રસ્તુતિ હોય છે.

'ફીલ્ડ' (Field) પણ આવી જ એક મિશેલિન-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ છે, જ્યાં સ્થાનિક અને મોસમી ઘટકો પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. અહીંના મેનુમાં પરંપરાગત સ્વાદોને આધુનિક સ્વરૂપ આપવામાં આવે છે. આ પ્રકારની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વ્યાપક ટેસ્ટિંગ મેનુ મળે છે, જે ભોજનનો એક સંપૂર્ણ અનુભવ આપે છે. વાતાવરણ સામાન્ય રીતે શાંત અને સુસંસ્કૃત હોય છે, જે ખાસ પ્રસંગો માટે યોગ્ય છે.

જો તમે કંઈક ઓછું ઔપચારિક પણ આધુનિક ઇચ્છો છો, તો 'ઈશા' (Eska) એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેને 'મિશેલિન ગાઇડ' દ્વારા 'બીબ ગૌરમેન્ડ'નો પુરસ્કાર મળ્યો છે. અહીં ફર્મેન્ટ કરેલા અને સ્થાનિક રીતે મેળવેલા ઘટકો પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. 'ઈશા'નું વાતાવરણ થોડું ઔદ્યોગિક છતાં આધુનિક છે, અને તેમની બ્રેડ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અગાઉથી રિઝર્વેશન કરાવવું લગભગ ફરજિયાત છે, ખાસ કરીને વીકએન્ડ પર. આ સ્થળો મોંઘા હોઈ શકે છે, પરંતુ એક અવિસ્મરણીય ભોજન અનુભવ આપે છે.

પ્રાગના મોટાભાગના પ્રવાસીઓ જૂના શહેરના ચક્કરમાં જ રહે છે, પરંતુ શહેરની સાચી સ્વાદિષ્ટતા થોડી અંદરની ગલીઓમાં અથવા ઓછા જાણીતા વિસ્તારોમાં છુપાયેલી છે. 'જાઝ ક્લબ' (Jazz Club) પાસે આવેલી નાની રેસ્ટોરન્ટ્સ ઘણીવાર શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક વાનગીઓ પીરસે છે, જ્યાં પ્રવાસીઓની ભીડ ઓછી હોય છે. 'કોબા' (Koba) જેવી જગ્યાઓ, જે મુખ્ય પ્રવાસી માર્ગોથી થોડી દૂર છે, ત્યાં તમને અધિકૃત સ્વાદ અને સ્થાનિક લોકોનો સારો સંગ મળશે.

'વિનોહરાડી' (Vinohrady) અને 'કાલિન' (Karlín) જેવા વિસ્તારોમાં પણ ઘણી નવીન અને અનોખી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે સ્થાનિકોમાં લોકપ્રિય છે. 'વિતો' (Vnitroblok) જેવી જગ્યાઓ, જે કોફી શોપ અને રેસ્ટોરન્ટ બંને છે, તે દિવસના કોઈપણ સમયે મળવા માટે ઉત્તમ છે. અહીં તમને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, હળવો લંચ અને સારી કોફી મળશે. તેનો ઔદ્યોગિક દેખાવ અને ફ્રેન્ડલી વાતાવરણ તેને ખાસ બનાવે છે.

આ 'હિડન જેમ્સ' શોધવા માટે સ્થાનિકોને પૂછવું એ શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. પ્રાગમાં ઘણી નાની 'પબ' (Pivnice) પણ આવેલી છે જ્યાં પરંપરાગત ચેક ભોજન અને ઉત્તમ બીયર મળે છે, અને તે ખૂબ જ પોસાય તેવી હોય છે. 'યૉવ્હાન' (Jovanka) જેવી જગ્યાઓ, જે શહેરના મધ્યથી થોડી દૂર છે, ત્યાં તમે ઓછી કિંમતમાં ભારે અને સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો આનંદ માણી શકો છો. આવી જગ્યાઓ પર ઘણીવાર અગાઉથી રિઝર્વેશનની જરૂર નથી પડતી, પણ જો તમે વીકએન્ડ પર જઈ રહ્યા હોવ તો થોડી રાહ જોવી પડી શકે છે.

પ્રાગ એક સમયે શાકાહારી અને વેગન ભોજન માટે બહુ જાણીતું નહોતું, પરંતુ હવે પરિસ્થિતિ બદલાઈ રહી છે. શહેરના ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ હવે ખાસ વેગન અને શાકાહારી વિકલ્પો ઓફર કરે છે. 'લેડિસ' (Lehká hlava) જેવી રેસ્ટોરન્ટ્સ ઘણા વર્ષોથી વેગન અને શાકાહારી ભોજન માટે પ્રખ્યાત છે. અહીં તમને રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મળશે, જેમ કે 'વેગન બર્ગર' અને 'ક્રીમી પાસ્તા'. તેનું વાતાવરણ ખૂબ જ હૂંફાળું અને મિત્રતાપૂર્ણ છે.

'ગ્રીન કેટ' (Green Cat) પણ પ્રાગની લોકપ્રિય વેગન રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક છે. અહીં મેનુ રોટેટ થતું રહે છે, પરંતુ હંમેશા કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓ આરોગ્યપ્રદ અને તાજા ઘટકો પર ભાર મૂકે છે. 'ગ્રીન કેટ'માં તમે સાંજે લાઇવ મ્યુઝિકનો પણ આનંદ માણી શકો છો, જે તેને એક ખાસ અનુભવ બનાવે છે.

શહેરના મુખ્ય વિસ્તારો ઉપરાંત, 'વિનોહરાડી' અને 'હોલેસૉવિસ' (Holešovice) જેવા વિસ્તારોમાં પણ હવે ઘણા નવા વેગન કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સ ખુલ્યા છે. 'પેલેટ' (Paleta) જેવી જગ્યાઓ, જેણે તાજેતરમાં જ વેગન વિકલ્પો ઉમેર્યા છે, તે પણ સ્થાનિકોમાં ઝડપથી લોકપ્રિય બની રહી છે. જો તમે સંપૂર્ણપણે વેગન ન હોવ, તો પણ આ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તમને સ્વાદિષ્ટ ભોજન મળશે. ઘણી પરંપરાગત ચેક રેસ્ટોરન્ટ્સ પણ હવે શાકાહારી વિકલ્પો ઓફર કરે છે, જેમ કે શાકાહારી ગુલાશ અથવા શાકભાજી અને ચીઝ સાથે ભરેલા 'ત્રેડલો' (Trdelník), જોકે આ સંપૂર્ણપણે વેગન નથી હોતું. આવી રેસ્ટોરન્ટ્સ શોધવા માટે HappyCow જેવી એપ્લિકેશન્સ ખૂબ મદદરૂપ થાય છે.

પ્રાગમાં બ્રંચ અને કોફી કલ્ચર ખૂબ વિકસ્યું છે, ખાસ કરીને છેલ્લા દાયકામાં. શહેરના કાફે હવે માત્ર કોફી પીવાની જગ્યા નથી રહ્યા, પરંતુ તે મીટિંગ પોઇન્ટ, વર્કસ્પેસ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની જગ્યા બની ગયા છે. 'કાફે સ્લાવિયા' (Café Slavia) પ્રાગના સૌથી જૂના અને પ્રખ્યાત કાફેમાંનું એક છે. અહીં જૂની દુનિયાનું વાતાવરણ છે અને તે નદી કિનારે સ્થિત છે, જે સુંદર દૃશ્યો પ્રદાન કરે છે. અહીં તમે ક્લાસિક મીઠાઈઓ અને હળવો નાસ્તો માણી શકો છો.

'કાફે લોઉવર' (Café Louvre) પણ એટલું જ ઐતિહાસિક અને ભવ્ય છે. આ કાફે ફ્રાન્ઝ કાફકા અને આલ્બર્ટ આઈન્સ્ટાઈન જેવા મહાનુભાવોનું પ્રિય સ્થળ હતું. અહીં બ્રંચ માટે પુષ્કળ વિકલ્પો છે, જેમાં પેનકેક, ઓમેલેટ અને વિવિધ પ્રકારની કેકનો સમાવેશ થાય છે. તેનું ભવ્ય ઇન્ટિરિયર તમને ભૂતકાળમાં લઈ જશે.

જો તમે વધુ આધુનિક અને ટ્રેન્ડી કાફે શોધી રહ્યા હોવ, તો 'પર્ફેક્ટ બાઇટ' (Perfect Bite) અથવા 'ધ ડોર' (The Door) જેવી જગ્યાઓ તપાસી શકો છો. આ કાફેમાં તમને ખાસ કોફી, ક્રાફ્ટ બીયર અને મોર્ડન બ્રંચ વાનગીઓ મળશે. 'મોસ' (Moss) જેવા કાફે, જે 'ન્યુ વર્લ્ડ' (New World) કોફી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તે કોફી પ્રેમીઓ માટે સ્વર્ગ સમાન છે. પ્રાગમાં 'ત્રેડલો' (Trdelník) નામની મીઠાઈ પણ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે, જે વિવિધ ફ્લેવરમાં મળે છે. જોકે તે પરંપરાગત ચેક નથી, તેમ છતાં પ્રવાસીઓમાં તે ખૂબ લોકપ્રિય છે. તે ગરમ અને તાજી ખાવી શ્રેષ્ઠ છે.

પ્રાગના મનોહર દૃશ્યો સાથે ભોજનનો આનંદ માણવો એ એક અનોખો અનુભવ છે. શહેરના ઘણા રુફટોપ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને બાર પ્રખર આકાશી દૃશ્યો, ખાસ કરીને પ્રાગ કેસલ અને ઓલ્ડ ટાઉન સ્ક્વેર જેવા સ્થળોના, પ્રદાન કરે છે. 'ટેરેઝા' (Terasa U Zlate Studne) પ્રાગના શ્રેષ્ઠ રુફટોપ સ્થળોમાંનું એક છે, જે પ્રાગ કેસલની નજીક આવેલું છે. અહીંથી તમને શહેરનું અદભૂત દૃશ્ય મળે છે, ખાસ કરીને સૂર્યાસ્ત સમયે. ભોજન પણ આધુનિક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

'ગિરો' (Giants) રેસ્ટોરન્ટ, જે 'ડોફિન' (Hotel Dvořák) માં સ્થિત છે, તે પણ પ્રાગ કેસલના નજારા સાથે ઉત્તમ ભોજનનો અનુભવ આપે છે. અહીંનું વાતાવરણ શાંત અને રોમેન્ટિક હોય છે, જે યુગલો માટે આદર્શ છે. જોકે, આ પ્રકારની રેસ્ટોરન્ટ્સ થોડી મોંઘી હોઈ શકે છે, પણ દૃશ્ય અને અનુભવ તેના માટે ભરપાઈ કરી દે છે.

વધુ કેઝ્યુઅલ વિકલ્પ માટે, 'લેન્ડસ્કેપ' (Cloud 9 Sky Bar & Lounge) જેવા સ્થળો છે, જે 'હાયટ રીજન્સી' (Hyatt Regency) હોટેલમાં આવેલું છે. અહીં તમને પ્રાગના શહેરનું વિસ્તૃત દૃશ્ય મળે છે, અને તે કોકટેલ અને હળવા નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે. પ્રાગના ઘણા બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સ છત પર પણ બેઠક વ્યવસ્થા પૂરી પાડે છે, જે દિવસના કોઈપણ સમયે સુંદર દૃશ્યો પ્રદાન કરે છે. ખાસ કરીને સાંજે, જ્યારે શહેર પ્રકાશિત થાય છે, ત્યારે આ દૃશ્યો ખૂબ જ મંત્રમુગ્ધ કરી દેનારા હોય છે. રુફટોપ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અગાઉથી બુકિંગ કરાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને સારા હવામાનમાં.

પ્રાગમાં પૈસા બચાવવા હોય તો પણ સ્વાદિષ્ટ ભોજન મળી શકે છે. શહેરના ઘણા 'પબ' (Pivnice) અને 'બિસ્ટ્રો' (Bistro) પરંપરાગત ચેક ભોજન ખૂબ જ પોસાય તેવા ભાવે પીરસે છે. 'લૉકલ' (Lokál) જેવી ચેઇન રેસ્ટોરન્ટ્સ સ્થાનિક બીયરની સાથે સાથે ક્લાસિક ચેક વાનગીઓ પણ વ્યાજબી ભાવે આપે છે. તેમની 'સ્વિતોહો' (Svíčková) અને 'સ્કૅપ' (Smažený sýr - ફ્રાઇડ ચીઝ) ખાસ કરીને પ્રિય છે.

'ફાસ્ટ ફૂડ' સિવાય, પ્રાગમાં ઘણા 'સ્ટ્રીટ ફૂડ' વિકલ્પો પણ છે. 'લાંગૉશ' (Langoš), જે તળેલા લોટનો બનેલો નાસ્તા છે, તે ઘણી વાર બજારો અને મેળાઓમાં મળે છે. 'કિઓસ્ક' (Kiosks) પર તમને 'બટોહ' (Bratwurst) અને અન્ય સોસેજ પણ મળી શકે છે. જોકે, સૌથી પ્રખ્યાત 'ત્રેડલો' (Trdelník) પણ પ્રમાણમાં સસ્તો વિકલ્પ છે, જોકે તે ખૂબ જ મીઠો હોય છે.

'લિડલ' (Lidl) અથવા 'બિલ' (Billa) જેવી સુપરમાર્કેટમાંથી તમે સસ્તામાં નાસ્તો, ફળો અને પીણાં ખરીદી શકો છો. જો તમે હોટેલમાં રોકાયેલા છો અને ત્યાં નાસ્તો મોંઘો હોય, તો આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. પ્રાગના 'ફૂડ હોલ' (Food Halls) પણ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે, જ્યાં તમને વિવિધ પ્રકારના ભોજન વિકલ્પો પૈસા રાખીને મળી શકે છે. 'નાપ્લાવકા' (Náplavka) માર્કેટમાં પણ ઘણા ફૂડ સ્ટેન્ડ હોય છે જ્યાં તમે સસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો શોધી શકો છો. શહેરના મોટાભાગના 'પબ'માં લંચ મેનુ (denní menu) હોય છે, જે રોજ બદલાય છે અને ખૂબ જ પોસાય તેવા હોય છે.

પ્રાગ ફક્ત તેના ભોજન માટે જ નહીં, પણ તેના જીવંત નાઇટલાઇફ માટે પણ પ્રખ્યાત છે. શહેરના ઘણા પબ, બાર અને ક્લબ સવાર સુધી ખુલ્લા રહે છે. 'લૉકલ' (Lokál) ની જેમ, પ્રાગમાં ઘણી પરંપરાગત 'પિવનીસ' (Pivnice) છે જ્યાં તમે સ્થાનિક બીયરનો આનંદ માણી શકો છો. 'ઉ ચ્હોદ' (U Zlatého Tygra) જેવો ઐતિહાસિક પબ, જે કાર્લ બ્રિજની નજીક છે, તે સ્થાનિક બીયર અને વાતાવરણનો અનુભવ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. અહીં ઘણીવાર વાદ-વિવાદ કરતા સ્થાનિકો જોવા મળે છે.

આર્ટ નુવુ સ્ટાઇલનું 'કાફે ફ્લોરા' (Café Flora) દિવસમાં કોફી અને બ્રંચ માટે જાણીતું છે, પરંતુ સાંજે તે એક પ્રખ્યાત બાર બની જાય છે, જ્યાં ઉત્તમ કોકટેલ મળે છે. 'હેમિલ્ટન' (Hemingway Bar) પણ પ્રાગના શ્રેષ્ઠ કોકટેલ બારમાંનું એક છે, જ્યાં ક્લાસિક અને નવીન કોકટેલનું વિસ્તૃત મેનુ છે. અહીં માસ્ટર બાર્ટેન્ડર્સ દ્વારા તૈયાર કરાયેલા પીણાંનો આનંદ માણી શકાય છે.

જો તમને ડાન્સ અને લાઇવ મ્યુઝિક ગમે છે, તો 'નાઇટલાઇફ' માટે 'લુઝ' (Roxy / NoD) જેવા ક્લબ પ્રખ્યાત છે, જ્યાં વિવિધ પ્રકારના સંગીત અને આર્ટ ઇન્સ્ટોલેશન હોય છે. 'ચાર્લ્સ ક્લબ' (The Charles Club) જેવી કેટલીક જગ્યાઓ પર લાઇવ જાઝ અને બ્લૂઝ સંગીતનો આનંદ માણી શકાય છે. પ્રાગમાં 'એબ્સિન્થ' (Absinthe) પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે, અને તેને પીરસતા ખાસ બાર પણ છે. જો તમે સાહસિક છો, તો 'એબ્સિન્થ'નો અનુભવ ચોક્કસ લેવો જોઈએ, પણ તેને સાવચેતીથી પીવો.