Plovdiv: পর্যটকদের ভিড় এড়িয়ে কিছু বিশেষ স্থান 2026
ইউরোপের অন্যতম প্রাচীন শহর প্লোভডিভ, কেবল তার ঐতিহাসিক স্থাপত্যের জন্যই পরিচিত নয়, বরং এর অলিগলিতে লুকিয়ে আছে এমন অনেক রত্ন যা পর্যটকদের ভিড়ের বাইরে এক অন্যরকম অভিজ্ঞতা দেয়। এই শহর কেবল পুরোনো শহরের (Old Town) মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়; এর আধুনিক অংশ এবং পার্শ্ববর্তী এলাকাগুলিতেও এমন অনেক স্থান রয়েছে যা স্থানীয়রা নিজেরা উপভোগ করেন, কিন্তু পর্যটকদের নজরে প্রায়শই এড়িয়ে যায়। আপনি যদি প্লোভডিভের গভীরে ডুব দিতে চান, স্থানীয় সংস্কৃতির আসল স্বাদ নিতে চান এবং ভিড় এড়িয়ে শান্ত নিরিবিলি স্থান খুঁজে পেতে চান, তাহলে এই নির্দেশিকাটি আপনার জন্য। আপনার 'urlaubspartner.net' থেকে খুঁজে পাওয়া ভ্রমণ সঙ্গীর সাথে এই লুকানো ধনগুলি আবিষ্কার করার রোমাঞ্চ আরও বাড়িয়ে তুলবে।
আমরা এখানে আপনাকে নিয়ে যাব সেই সব জায়গায় যা হয়তো কোনো ট্যুর গাইডে লেখা নেই, বা খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন। প্লোভডিভের এমন কিছু ক্যাফে, রেস্টুরেন্ট, গ্যালারি, পার্ক এবং এমনকি কিছু বিশেষ ধরণের বাজার বা বার নিয়ে আলোচনা করব যা শহরের আসল আত্মাকে ধারণ করে। এই স্থানগুলি হয়তো নতুন, হয়তো খুব পুরোনো কিন্তু লোকচক্ষুর আড়ালে রয়ে গেছে, অথবা এমন কিছু যা কেবলমাত্র স্থানীয়দের কাছেই প্রিয়। প্রস্তুত হন প্লোভডিভের সেইসব গোপন রহস্য উন্মোচন করতে, যা আপনাকে এই শহরকে নতুনভাবে চিনতে সাহায্য করবে।
এই শহর তার দীর্ঘ ইতিহাসের সঙ্গে সঙ্গে একটি প্রাণবন্ত আধুনিক সংস্কৃতিকেও ধারণ করে। একদিকে যেমন আপনি পুরোনো শহরের (Stari Grad) পাথুরে রাস্তা ধরে হাঁটবেন, তেমন অন্যদিকেKapana-এর মতো বোহেমিয়ান এলাকায় নতুন শিল্প ও সংস্কৃতির স্পন্দন অনুভব করবেন। কিন্তু আসল মজা তখনই, যখন আপনি এই পরিচিত জায়গাগুলির বাইরে গিয়ে কিছু অপ্রত্যাশিত ও অসাধারণ স্থানের সন্ধান পান। এই গাইডটি আপনাকে সেই পথেই নিয়ে যাবে, যেখানে আপনি প্লোভডিভের এমন কিছু দিক খুঁজে পাবেন যা আপনাকে মুগ্ধ করবে এবং বারবার ফিরে আসতে ইচ্ছে করবে।
ক্যাপানার বাইরের বোহেমিয়ান জগৎ: 'কমালা' এবং তার আশেপাশের এলাকা
যখন প্লোভডিভের বোহেমিয়ান হৃৎপিণ্ডের কথা আসে, তখন অনেকেই 'কাপানা' (Kapana) এলাকার কথাই ভাবেন, যা আক্ষরিক অর্থেই 'ফাঁদ' নামে পরিচিত এবং তার সংকীর্ণ রাস্তা ও শৈল্পিক পরিবেশের জন্য বিখ্যাত। কিন্তু স্থানীয়রা জানেন যে, সংস্কৃতির প্রকৃত স্পন্দন কাপানার কিছুটা বাইরে, বিশেষ করে 'কমালা' (Kamata) নামক এলাকায় আরও বেশি অনুভূত হয়। এই এলাকাটি মূলত একটি আবাসিক অঞ্চল, যেখানে ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান বাড়িগুলির পাশাপাশি কিছু আধুনিক স্থাপত্যও লক্ষ্য করা যায়। এখানকার সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হল এখানকার স্থানীয় সংস্কৃতি এবং শান্ত পরিবেশ, যা পর্যটকদের কোলাহল থেকে অনেক দূরে।
'কমালা'-র অলিগলিতে হেঁটে বেড়ালে আপনি এমন কিছু ছোট ছোট ক্যাফে ও রেস্টুরেন্ট খুঁজে পাবেন যেখানে স্থানীয় শিল্পীরা এবং বুদ্ধিজীবীরা প্রায়শই মিলিত হন। এখানকার একটি বিশেষত্ব হল এখানকার 'গেস্টহাউস' (Guest House) বা ছোট ব্যক্তিগত গ্যালারি, যেখানে স্থানীয় শিল্পীদের কাজ প্রদর্শিত হয়। এই গ্যালারিগুলি প্রায়শই অনানুষ্ঠানিক হয় এবং এদের কোনো নির্দিষ্ট খোলার সময় থাকে না – কেবল দরজায় টোকা দিলেই হয়তো শিল্পীর দেখা মিলতে পারে। এখানকার একটি বিশেষ আকর্ষণ হল 'Dvina' নামক একটি ছোট রেস্টুরেন্ট, যা মূলত একটি পুরাতন বাড়ির উঠোনে গড়ে উঠেছে। এখানে আপনি ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবার পাবেন, যা আজকের দিনে অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন। 'urlaubspartner.net'-এর একজন বন্ধুর সাথে এখানে বসে স্থানীয় খাবার উপভোগ করা এক অসাধারণ অভিজ্ঞতা হতে পারে।
এখানে পৌঁছানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হল ট্যাক্সি বা স্থানীয় বাস ব্যবহার করা। কাপানা থেকে হেঁটেই যাওয়া যায়, যদি আপনি একটু এক্সপ্লোর করতে ভালোবাসেন। এখানকার পরিবেশ দিনের বেলায় শান্ত থাকে, তবে সন্ধ্যায় কিছু স্থানীয়দের বার বা মিনি-পাবগুলি প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। সবচেয়ে ভালো সময় হলো বিকেলে, যখন আপনি এখানকার বাড়ির স্থাপত্য দেখতে দেখতে হেঁটে বেড়াতে পারেন এবং সন্ধ্যায় কোনো স্থানীয় রেস্টুরেন্টে রাতের খাবার সারতে পারেন। এখানকার মানুষজন খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং তারা আপনাকে তাদের প্রিয় স্থানগুলি সম্পর্কে বলতে দ্বিধা করবে না।
Dvina
📍 Kamlata residential area· €€ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবার এবং সুন্দর উঠোন পরিবেশের জন্য বিখ্যাত। স্থানীয়রা এখানে প্রায়শই আসেন।
লুকানো শিল্প ও সংস্কৃতির কেন্দ্র: 'ট্রিফন ইভানোভ' গ্যালারি এবং ওয়ার্কশপ
প্লোভডিভের মূল আকর্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে তার ঐতিহাসিক স্থাপত্য এবং 'কাপানা' এলাকার আর্ট গ্যালারিগুলি। কিন্তু অনেক পর্যটকের অলক্ষ্যেই শহরের কেন্দ্রস্থলে, পুরনো শহরের (Old Town) কাছেই, 'ট্রিফন ইভানোভ' (Trifon Ivanov) নামে পরিচিত একটি ব্যক্তিগত আর্ট স্পেস রয়েছে। এই জায়গাটি আসলে একজন প্রতিভাবান স্থানীয় ভাস্কর, মিখাইল ডেনভ-এর স্টুডিও এবং ছোট গ্যালারি, যিনি তাঁর কাজের জন্য এই নামটি বেছে নিয়েছেন। এটি কোনো বড় কর্পোরেট গ্যালারি নয়, বরং একটি ব্যক্তিগত ওয়ার্কশপ যা মাঝে মাঝে জনসাধারণের জন্য খোলা হয়।
এই গ্যালারিটি একটি পুরনো, প্রায় ভেঙে পড়া বাড়ির ভেতরে অবস্থিত, যা নিজেই একটি শিল্পকর্মের মতো। দেয়ালগুলি কেবল রঙ করা নয়, বরং সেখানে দেওয়ালে লেপন করা হয়েছে বিভিন্ন ধরণের শৈল্পিক মোজাইক এবং ভাস্কর্যের অংশ। এখানে আপনি মিখাইল ডেনভ-এর ভাস্কর্য, বিশেষ করে তাঁর 'মানব মুখ' সিরিজের কাজগুলি দেখতে পাবেন, যা প্রায়শই পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণ দিয়ে তৈরি। এই ধরনের স্থান প্লোভডিভের আসল শিল্প সত্তার প্রতিনিধিত্ব করে, যা কেবল পর্যটকদের জন্য তৈরি করা হয়নি, বরং স্থানীয় শিল্পীদের সৃজনশীলতার প্রকাশ। এখানে এসে আপনি সরাসরি শিল্পীর সাথে কথা বলার সুযোগ পেতে পারেন, তাঁর কাজ সম্পর্কে জানতে পারেন এবং কেনা-বেচা করতে পারেন।
গ্যালারিতে পৌঁছানোর জন্য, আপনাকে 'St. Ivan Shishman' রাস্তা ধরে পুরনো শহরের দিকে এগোতে হবে এবং তারপর একটি সরু গলি ধরতে হবে যার নাম 'Ulitsa Ustrumlenski Han' (এর কোনো সাইনবোর্ড নেই)। এটি খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন হতে পারে, যা এটিকে একটি লুকানো রত্ন করে তুলেছে। সেরা সময় হলো সপ্তাহের মাঝের দিনগুলিতে, বিশেষ করে সকালে বা বিকেলে, যখন শিল্পী ওয়ার্কশপে থাকেন। তবে, যাওয়ার আগে অনলাইনে বা স্থানীয়ভাবে জেনে নেওয়া ভালো যে এটি খোলা আছে কিনা, কারণ এটির কোনো নির্দিষ্ট সময়সূচী নেই। আপনার 'urlaubspartner.net'-এর সঙ্গী হয়তো এই ধরনের অ্যাডভেঞ্চার পছন্দ করতে পারেন।
Mikhail Denev's Studio (Trifon Ivanov Gallery)
📍 Ulitsa Ustrumlenski Han, near Old Town· €€স্থানীয় ভাস্কর মিখাইল ডেনভ-এর কাজ এবং তাঁর ব্যক্তিগত স্টুডিও। শিল্পীর সাথে সরাসরি যোগাযোগের সুযোগ।
রেট্রো ভাইব এবং গোপন বার: 'দ্য কলোনেল'স বার'
প্লোভডিভে যখন পানীয়ের কথা আসে, তখন অনেকেই 'কাপানা' এলাকার আধুনিক বারগুলিতে যান। কিন্তু যারা একটু ভিন্ন ধরনের অভিজ্ঞতা চান, তারা শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত 'দ্য কলোনেল'স বার' (The Colonel's Bar) পছন্দ করেন। এটি একটি স্মোকড-রূম (smoked-room) ধাঁচের স্পিকসি (speakeasy) বার, যা ১৯৭০ এবং ৮০-এর দশকের বুলগেরিয়ার পরিবেশকে ফুটিয়ে তোলে। এখানে আপনি পুরনো দিনের গান, কাঠের আসবাবপত্র এবং একটি অনন্য নস্টালজিক অনুভূতি পাবেন।
এই বারটি খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন। এটি একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিংয়ের বেসমেন্টে অবস্থিত, এবং এর কোনো স্পষ্ট সাইনবোর্ড নেই। প্রবেশ করার জন্য আপনাকে দরজায় একটি বিশেষ কোড ডায়েল করতে হবে, যা আপনি হয়তো কোনো স্থানীয় বন্ধুর কাছ থেকে বা অনলাইনে কোনো ফোরামে পেতে পারেন। এখানে পরিবেশ খুবই ঘরোয়া এবং বন্ধুত্বপূর্ণ। বারটেন্ডাররা কেবল ককটেল তৈরি করেন না, বরং তারা প্রতিটি পানীয়ের পেছনের গল্পও বলেন। এখানকার বিশেষত্ব হল 'Screw driver' ককটেল, যা একটি পুরনো রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করা হয়। এখানকার ককটেলগুলির দাম হয়তো একটু বেশি, কিন্তু পরিবেশ এবং অভিজ্ঞতার জন্য তা যথার্থ। 'urlaubspartner.net'-এর একজন ট্রাভেল বাডির সাথে এই ধরনের গোপন স্থানে আসাটা দারুণ মজার হবে।
শুক্রবার এবং শনিবার সন্ধ্যায় এটি সবচেয়ে বেশি প্রাণবন্ত থাকে, তবে সেদিন ভিড়ও বেশি হতে পারে। আপনি যদি শান্ত পরিবেশ পছন্দ করেন, তাহলে সপ্তাহের অন্য কোনো দিন সন্ধ্যায় আসতে পারেন। এখানে পৌঁছানোর জন্য, আপনাকে 'Knyaz Alexander I' স্ট্রিটের কাছাকাছি একটি বিশেষ অ্যাপার্টমেন্ট ব্লকের লিফট ব্যবহার করতে হবে এবং একটি নির্দিষ্ট ফ্লোরে নামতে হবে। একবার খুঁজে পেলে, এটি প্লোভডিভের এক অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা দেবে।
The Colonel's Bar
📍 Underground, near Knyaz Alexander I Street· €€€একটি বিশেষ কোড যার মাধ্যমে প্রবেশ করতে হয়। রেট্রো পরিবেশ এবং বিশেষ ককটেলের জন্য পরিচিত।
অনন্য স্থাপত্য ও স্থানীয় জীবন: 'মালায়ান' পাড়া
প্লোভডিভের পুরনো শহর (Old Town) তার ঐতিহ্যবাহী বাড়িগুলির জন্য বিখ্যাত, কিন্তু যখন আপনি শহরের আরো গভীরে যাবেন, তখন 'মালায়ান' (Malayan) পাড়ার মতো কিছু আবাসিক এলাকা খুঁজে পাবেন যা স্থানীয় জীবনের এক অন্যরকম চিত্র তুলে ধরে। এই পাড়াটি মূল কেন্দ্র থেকে কিছুটা দূরে, পাহাড়ের উপরে অবস্থিত এবং এখানে আপনি ১৯৫০-১৯৬০ দশকের সোভিয়েত-যুগের স্থাপত্যের কিছু চমৎকার উদাহরণ দেখতে পাবেন। এগুলি সাধারণত ব্লক হাউস বা 'প্যানেলকি' (Panelki) নামে পরিচিত, যা সেই সময়ের সরকারি আবাসনের প্রতীক।
'মালায়ান' পাড়ার মূল আকর্ষণ হল তার শান্ত সবুজ পরিবেশ এবং এখানকার মানুষের জীবনযাত্রা। এখানে কোনো বড় পর্যটন আকর্ষণ নেই, নেই কোনো দামি দোকান বা রেস্তোরাঁ। বরং, আপনি দেখতে পাবেন স্থানীয় পরিবারগুলি তাদের বাগানগুলিতে কাজ করছে, বাচ্চারা রাস্তায় খেলছে এবং বয়স্করা পার্কে বসে গল্প করছে। এখানকার কিছু বাড়ি স্থাপত্যের দিক থেকে খুবই আকর্ষণীয়, এবং এদের নকশাগুলি সেই সময়ের সমাজতান্ত্রিক আদর্শকে প্রতিফলিত করে। একটি বিশেষ ব্লক, যা 'Druzhba' নামে পরিচিত, তার চারপাশের সবুজ উদ্যান এবং খোলা জায়গার জন্য স্থানীয়দের কাছে খুব প্রিয়। এটি সপ্তাহান্তে পিকনিক করার জন্য একটি চমৎকার জায়গা।
এখানে পৌঁছানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হল বাস ব্যবহার করা। বাস নম্বর ৮ বা ২৩ আপনাকে 'মালায়ান' এলাকার কাছাকাছি নিয়ে যাবে। হাঁটাপথে গেলে, পুরনো শহর থেকে প্রায় ৩০-৪০ মিনিট সময় লাগবে। এখানকার সেরা সময় হলো বসন্ত বা গ্রীষ্মকালে, যখন পার্ক এবং বাগানগুলি ফুলে ফুলে ভরে থাকে। এখানকার জীবনের ধীর গতি আপনাকে শহরের কোলাহল থেকে দূরে এক শান্তিপূর্ণ অভিজ্ঞতা দেবে। আপনার 'urlaubspartner.net' ভ্রমণ সঙ্গী হয়তো এই নতুন ধরনের শহুরে অন্বেষণ পছন্দ করতে পারেন।
অপ্রচলিত মিউজিয়াম: 'কমিউনিজম'-এর জীবনযাত্রা
প্লোভডিভের অন্যতম পরিচিত মিউজিয়াম হল 'রিজিওনাল এথনোগ্রাফিক মিউজিয়াম' (Regional Ethnographic Museum), যা পুরনো শহরের সুন্দর একটি ভবনে অবস্থিত। কিন্তু যারা বুলগেরিয়ান ইতিহাস এবং সামাজিক জীবনের একটি ভিন্ন দিক দেখতে চান, তাদের জন্য 'মুজেয় না জিভোট এপোকা' (Muzei na Zhivot epoha) বা 'যুগ জীবন যাপন' মিউজিয়ামটি একটি লুকানো রত্ন। এটি মূলত কমিউনিজম বা সমাজতন্ত্রকালীন সময়ের (১৯৪৪-১৯৮৯) সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রার একটি চিত্র তুলে ধরে।
এই মিউজিয়ামটি ছোট এবং ব্যক্তিগতভাবে পরিচালিত। এখানে আপনি সেই সময়ের আসবাবপত্র, পোশাক, যন্ত্রপাতি, শিশুরা যে খেলনা নিয়ে খেলত, এবং அன்றாட জীবনের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র দেখতে পাবেন। এই জিনিসগুলির মাধ্যমে আপনি বুঝতে পারবেন সেই সময়ে সাধারণ মানুষ কীভাবে জীবনযাপন করত, তাদের কী কী সীমাবদ্ধতা ছিল এবং তারা কীভাবে সেই সময়কে অতিক্রম করেছিল। এটি কেবল ঐতিহাসিক নিদর্শনের সংগ্রহশালা নয়, বরং এটি একটি স্মৃতিসৌধ যা সেই সময়ের সামাজিক ও রাজনৈতিক বাস্তবতাকে তুলে ধরে। একজন স্থানীয় প্লোভডিভবাসী হিসেবে, এই মিউজিয়ামটি আমাকে আমার শৈশব এবং আমার বাবা-মায়ের যৌবনের দিনগুলির কথা মনে করিয়ে দেয়।
মিউজিয়ামটি শহরের কেন্দ্রে, 'St. Kiril and Metodii' বুলভার্ডের একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিংয়ের বেসমেন্টে অবস্থিত। এটি খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন হতে পারে, কারণ এটি কোনো প্রধান রাস্তার উপর নয়। সবচেয়ে ভালো সময় হলো সপ্তাহের কাজের দিনগুলিতে, বিশেষ করে সকালে। এখানে যাওয়ার আগে তাদের সোশ্যাল মিডিয়া পেজ বা ফোন নম্বরে যোগাযোগ করে খোলা আছে কিনা তা জেনে নেওয়া ভালো, কারণ এর খোলার সময় পরিবর্তনশীল হতে পারে। 'urlaubspartner.net'-এর একজন সঙ্গীর সাথে এই ধরনের একটি অপ্রচলিত মিউজিয়াম পরিদর্শন করা ইতিহাসকে নতুনভাবে বুঝতে সাহায্য করবে।
Muzei na Zhivot epoha (Museum of Lifestyle in the Epoch of Communism)
📍 Basement, St. Kiril and Metodii Boulevard· €সমাজতন্ত্রকালীন বুলগেরিয়ার সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রার এক অনবদ্য চিত্র। স্থানীয় স্মৃতি ও ইতিহাসের এক গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
শান্তির মরূদ্যান: 'রিভার পার্ক' এবং 'বোট ড্রাইভ'
প্লোভডিভের কেন্দ্রস্থলে মারিতসা নদীর (Maritsa River) ধারে অবস্থিত 'জারডিনসকা গ্রাডিনা' (Zar'dinska Gradina) বা 'কুইন এলিয়োনার বাগান' (Queen Eleonora's Garden) একটি পরিচিত স্থান। কিন্তু নদীর অন্য পাড়ে, মূল শহর থেকে সামান্য দূরে, একটি শান্ত ও নিরিবিলি জায়গা হল 'রিভার সাইড পার্ক' (River side park), যা স্থানীয়দের কাছে 'প্রোমেনাডকা' (Promenadka) নামে পরিচিত। এখানে আপনি শান্ত পরিবেশে হেঁটে বেড়াতে পারেন, অথবা মারিতসা নদীতে একটি ছোট বোট ড্রাইভে যেতে পারেন।
এই পার্কটি সাধারণ পর্যটকদের ভিড় থেকে অনেক দূরে। এটি মূলত একটি দীর্ঘ হাঁটার পথ, যা নদীর ধার ঘেঁষে চলে গেছে। এখানে আপনি সবুজ ঘাস, কিছু ঝোপঝাড় এবং নদীর ধীর প্রবাহের শব্দ শুনতে পাবেন। এখানকার স্থানীয়রা এখানে সকালে বা সন্ধ্যায় মর্নিং ওয়াক বা ইভনিং ওয়াক করতে আসেন। এখানকার সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হল 'বোট ড্রাইভ' (Boat Drive) বা নৌকা বিহার। কয়েকটি ছোট আকারের নৌকা ভাড়া পাওয়া যায়, যা দিয়ে আপনি নদীর উপরে কিছুক্ষণ ঘুরে আসতে পারেন। এটি প্লোভডিভের অন্যরকম এক রূপ দেখার সুযোগ করে দেয়, যেখানে শহরের বিল্ডিংগুলির প্রতিচ্ছবি জলে পড়ে এক মায়াবী পরিবেশ সৃষ্টি করে।
'রিভার সাইড পার্ক' পৌঁছানোর জন্য, আপনাকে 'কাইসোভা' (Kaisova) ব্রিজ পার হতে হবে এবং নদীর বাম তীরে কিছু দূর এগোতে হবে। এটি মূল কেন্দ্র থেকে হাঁটা দূরত্বে, প্রায় ২০-২৫ মিনিট। গ্রীষ্মকালে সন্ধ্যায় এখানে আসাটা খুব মনোরম। এখানকার ছোট ক্যাফেগুলিতে বসে আপনি সস্তা কফি বা আইসক্রিম উপভোগ করতে পারেন। আপনার 'urlaubspartner.net' ভ্রমণ সঙ্গীর সাথে একটি শান্ত বিকেল বা সন্ধ্যায় এই নৌকা যাত্রা এক রোমান্টিক অভিজ্ঞতা হতে পারে।
Maritsa River Boat Hire
📍 Kaisova Bridge area, River side park· €€মারিতসা নদী বরাবর ছোট নৌকা ভাড়া করে ঘুরে আসার সুযোগ। শহরের একটি ভিন্ন রূপ দেখতে পাওয়া যায়।
অজানা গন্ধ ও স্বাদের ঠিকানা: 'সেন্ট্রাল মার্কেট'-এর পেছনের গলি
প্লোভডিভের 'সেন্ট্রাল মার্কেট' (Central Market) বা 'Tsentralni Hali' তার তাজা ফল, সবজি, পনির এবং মাংসের জন্য পরিচিত। পর্যটকদের কাছে এটি একটি পরিচিত স্থান। কিন্তু এই বাজারের মূল ভবনটির পিছনে, ছোট ছোট গলিগুলিতে লুকিয়ে আছে এমন কিছু দোকান যা স্থানীয়দের কাছে খুবই প্রিয়। এই গলিগুলিতে আপনি প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী ভেষজ, মশলা, এবং স্থানীয়ভাবে তৈরি আচার-অনুষ্ঠান ও শুকনো ফল খুঁজে পাবেন।
এখানে একটি বিশেষ দোকান আছে যার নাম 'Balkan Spices', যেখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের মশলার এক বিশাল সম্ভার পাবেন, যা বুলগেরিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলের। তারা নিজেরা এই মশলাগুলি তৈরি করে এবং মিশ্রণও করে। এখানকার 'চার্শিয়া' (Charchia) বা মশলার মিশ্রণটি খুব বিখ্যাত, যা বিভিন্ন মাংসের পদে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, এখানকার একটি ছোট বেকারি আছে, 'Dimyat Bakery', যারা হাতে তৈরি রুটি এবং ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ডেজার্ট 'গ্যাভজালি' (Gavzhali) বিক্রি করে। এই মিষ্টিটি ময়দা, মধু এবং বাদাম দিয়ে তৈরি এবং এটি মুখে দিলেই গলে যায়।
'সেন্ট্রাল মার্কেট'-এর পেছনের গলিগুলি খুঁজে বের করার জন্য, আপনাকে প্রধান বাজারের প্রবেশদ্বার দিয়ে ঢুকে একটু গভীরে যেতে হবে এবং তারপর ডানদিকে ঘুরতে হবে। এই গলিগুলি খুব সরু এবং প্রায়শই খুব বেশি আলো থাকে না, তবে এখানকার দোকানগুলিই আসল আকর্ষণ। ভ্রমণের সেরা সময় হলো সকালবেলা, যখন দোকানগুলি খোলে এবং আপনি তাজা জিনিসপত্র কিনতে পারবেন। 'urlaubspartner.net'-এর একজন foodie ভ্রমণ সঙ্গীর সাথে এখানে এসে স্থানীয় মশলা এবং মিষ্টি চেখে দেখা এক দারুণ অভিজ্ঞতা হবে।
Balkan Spices
📍 Behind Central Market· €€বিভিন্ন ধরনের স্থানীয় এবং আমদানি করা মশলার দোকান। এখানকার নিজস্ব মশলার মিশ্রণ খুব বিখ্যাত।
Dimyat Bakery
📍 Behind Central Market· €হাতে তৈরি ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান রুটি এবং 'গ্যাভজালি'-এর মতো ডেজার্টের জন্য পরিচিত।
সবুজ আশ্রয়: 'ট্রেওবান '-এর কাছাকাছি শান্ত পার্ক
প্লোভডিভের 'টসার সিমেওন গার্ডেন' (Tsar Simeon's Garden) তার ঝর্ণা এবং সুন্দর ল্যান্ডস্কেপের জন্য সুপরিচিত। কিন্তু আমরা যদি একটু শহরের বাইরের দিকে যাই, তবে 'ট্রেওবান' (Treoban) আবাসিক এলাকার আশেপাশে কিছু ছোট, শান্ত পার্ক খুঁজে পাওয়া যায় যা স্থানীয়দের আশ্রয়স্থল। এই পার্কগুলি সাধারণত বড় নয়, তবে এখানকার পরিবেশ খুবই শান্ত এবং কোলাহলমুক্ত।
'ব্ল্যাগা লিডিনো' (Blaga Lidino) পার্কটি এমনই একটি জায়গা। এটি একটি ছোট পাহাড়ের উপরে অবস্থিত এবং এখান থেকে শহরের কিছুটা সুন্দর দৃশ্য দেখা যায়। এখানকার বেঞ্চগুলিতে বসে আপনি বই পড়তে পারেন বা কেবল শান্ত পরিবেশে প্রকৃতির শোভা উপভোগ করতে পারেন। এই পার্কে একটি ছোট খেলার মাঠও আছে, যা স্থানীয় বাচ্চাদের জন্য। তবে এখানকার সবচেয়ে বিশেষ আকর্ষণ হল কিছু পুরনো, বিশাল আকারের গাছ, যা এই পার্কটিকে এক সবুজ ছাতার নীচে নিয়ে আসে। এই ধরনের জায়গায় আপনি হয়তো কোনো পর্যটককে দেখতে পাবেন না, কেবল স্থানীয় কিছু মানুষ যারা একটু শান্তি খুঁজছেন।
'ট্রেওবান' এলাকাটি শহরের কেন্দ্র থেকে বাসে প্রায় ১৫-২০ মিনিটের পথ। বাস নম্বর ১২ বা ১৪ আপনাকে এলাকার কাছাকাছি নিয়ে যাবে। পার্কটি খুঁজে পেতে আপনাকে আবাসিক এলাকাগুলির মধ্যে দিয়ে একটু হাঁটতে হবে। সপ্তাহের যেকোনো দিন, বিশেষ করে বিকেলে এখানে আসাটা খুব উপভোগ্য। এটি সেই সব জায়গার একটি, যেখানে আপনি প্লোভডিভের জীবনের ধীর গতিকে অনুভব করতে পারবেন। আপনার 'urlaubspartner.net' সঙ্গী যদি প্রকৃতির মাঝে একটু নিরিবিলি সময় কাটাতে চান, তবে এই পার্কটি একটি আদর্শ স্থান।